zoeken
  • Home
  • Events
  • MASTERCLASS PIEMONTE: op locatie (1 avond - 12 tot 24 pers)

MASTERCLASS PIEMONTE: op locatie (1 avond - 12 tot 24 pers)

19-03-2024 tot 19-03-2024

Bree - Vina Mundi - Cursusruimte   OF   Kampenhout - Hof Ter Loonst

MASTERCLASS PIEMONTE: op locatie (1 avond - 12 tot 24 pers)

De Nederlandse wijnrecensent Otto Kleyn stelde enkele jaren geleden:

  • " Meer weten over wijn betekent meer plezier van elke fles, elk glas, elke slok.
  • Maar hoe kom je aan die kennis?
  • Informatie lezen van internet of uit boeken is een aardige manier.
  • Een cursus volgen nog beter. " 

Dit is zéér zeker correct, zowel om een degelijke basiskennis te verwerven (zoals deze wijncursus), als om dieper in te gaan op specifieke topics (zoals deze masterclasses). 

 

DOELPUBLIEK: 

Deze Masterclass focust op die personen die reeds een degelijke basiskennis over wijn hebben (zoals deze basis wijncursus), bijvoorbeeld

  • Een gepassioneerde wijnliefhebber waarvoor dit een perfect cadeau kan zijn om te krijgen (of om zelf te kopen ...) 
  • Een koppel waarvoor dit de aanzet zal zijn voor een gedeelde passie voor de wijnen en keuken van Piemonte 
  • Een groep (vrienden/ vereniging/ collega's/ etc) waarvoor dit een een toffe event kan zijn (ambiance verzekerd!)

 

OBJECTIEF: 

  • Een grondige kennis vergaren over
    • De Piemonte: de 11 voornaamste druiven en de appellaties (de 17 DOCG appellaties en de voornaamste DOC appellaties)
    • Maar met een focus (80% van de cursus) op Barbaresco en Barolo. 
  • Gekoppeld aan de degustatie van 7 top wijnen (1 bubbels, 3 Barbaresco's en 3 Barolo's) in combinatie met bijpassende gerechtjes
  • Een maximaal inzicht krijgen in
    • De combinatie van wijnen met gerechten. En dit zowel voor dagdagelijkse wijnen als voor top wijnen. 
    • De beschikbare tools om bij de aankoop van wijnen zowel de kwaliteit als de correctheid van de prijs in te schatten. Ook hier, zowel voor dagdagelijkse wijnen als voor top wijnen.
    • De optimale aanpak om een eigen wijncollectie uit te bouwen (om zo teleurstellingen te vermijden).
  • Inspelend op de 3 vereisten voor een effectieve opleiding (zoals ook gedefinieerd door DDI - een internationale consultant mbt opleidingen): 
    • De opleiding dient geconstrueerd te worden als een leertraject dat zich in de loop van de tijd blijft ontvouwen (i.e. in dit geval door de aangereikte methodiek om je smaakprofiel verder uit te diepen) 
    • De opleiding moet gebaseerd zijn op meerdere leeropties (i.e. in dit geval door een gebalanceerd gebruik van syllabus, videos's, magazines, boeken, wijnclubs, wijnreizen, etc) 
    • De opleiding moet mogelijkheden bieden voor het oefenen en toepassen van vaardigheden (i.e. in dit geval door degustaties met je partner, met vrienden, in wijnclubs, bij wijnhandels, op wijnbeurzen, bij wijnboeren, etc)
  • Reistips voor wie een wijnreis naar deze wijnregio plant.

 

 PRAKTISCH: 

  • De eerstvolgende datum is de hierboven vermelde dinsdag van 19.30 tot 23.30. 
  • De cursus
  • De wijnen en gerechtjes
    • Bubbels bij ontvangst plus drie maal een Barbaresco in vergelijking met een Barolo. Dit telkens samen met een bijpassend gerechtje 
    • Met een marktprijs die varieert tussen 25 - 160 €/ fles en met een gemiddelde score (van max 35 wijncritici) tussen 90 - 97 punten (we gebruiken steeds de gemiddelde score, niet enkel de beste score ...).  Noteer dat de flessen op de foto kunnen vervangen worden door gelijkwaardige flessen.  
    • Met een aangerekende prijs die gemiddeld meer dan 10% onder de marktprijs ligt (sommige concullega's verkopen hun wijnen 40% tot 90% boven de marktprijs ...) 
    • Wanneer je deze masterclass nog wil upgraden, dan kan je een of enkele flessen vervangen door mooi geouderde wijnen uit het Vina Mundi aanbod 
  • Permanent sfeerbeelden over de besproken topics
  • Combinatie van wijn en gerecht:  
    • Een zeer degelijke e-Book (183 blz) 
      • Met de basisregels,
      • Met meer dan 1600 verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerecht en vice versa én met
      • Met heerlijke recepten (zie hier een blog incl 3 recepten)
      • De gerechten in deze e-Book zijn opgesplitst in
        • "Kant en klaar": kant en klaar te koop in grootwarenhuizen, bij traiteurs, kaashandels of afhaalrestaurants,
        • "Recept": snel en eenvoudig klaar te maken op basis van bijgevoegde recepten of
        • "-":  gerechten, waarvoor een recept minder noodzakelijk is, maar die zijn opgelijst om je een beter aanvoelen te geven van welke combinaties ideaal zijn bij betrokken wijn.
    • Zowel bruikbaar door niet-vegetariërs als door vegetariërs.
  • Waardevolle tools om steeds prijs/ kwaliteit te vinden en te kopen (beschreven in de e-Book - zie hierboven) 
  • Tips om geen teleurstellingen op te lopen bij het aanlegggen van een wijncollectie (beschreven in de e-Book - zie hierboven)
  • Een open communicatie-lijn met Vina Mundi (Jean Steensels):  mail naar info@vinamundi.be of

 

OP INSCHRIJVING:

  • Groepen
  • Indien interesse als individu, koppel of vriendengroep van < 12 personen:
    • Schrijf je in via onderstaande tab INSCHRIJVEN of stuur een mail naar info@vinamundi.be.   
    • Inschrijvingen zijn definitief na ontvangst van betaling
  • Indien je zelf een groep van 12 of 24 samenstelt, dan 
    • Kunnen andere data en aanvangsuren afgesproken worden
    • Kan een hoger budget afgesproken worden (indien de groep duurdere of meer wijnen wenst te degusteren)
  • Inschrijvingen worden afgesloten op de maandagavond 14 kalenderdagen voorafgaand aan de eerste cursusavond.
  • Indien je vragen hebt, contacteer Vina Mundi.

            

  • Noteer dat Vina Mundi deze cursus ook aanbiedt als een online cursus: een cursus die je thuis kan doornemen (met 2 personen gespreid over 3 avonden of alleen gespreid over 6 avonden).  Zie hier een weblink naar deze online cursus

   

DOCENT

 

LOCATIE:

 

PRIJS (incl BTW):  195.00 € PER PERSOON