zoeken

Château Trotanoy -- Pomerol -- 1982 -- 75 cl

Château Trotanoy -- Pomerol -- 1982 -- 75 cl
Intro Château Trotanoy is één van de 9 Pomerol wijnhuizen die, samen met o.a. Pétrus, Le Pin, La Conseillante, Lafleur en Clinet, door Parker beoordeeld worden als "Outstanding Producers".
Antonio Galloni (Vinous) stelt: "Trotanoy is ongetwijfeld niet alleen een van de grootste wijnen van Pomerol, maar van de ganse Bordeaux".
Parker omschrijft deze 1982 Trotanoy ("redelijk" enthousiast) als "buitengewoon weelderig, rijk en decadent" ("extraordinary opulent, rich and decadent")
Appellatie Pomerol beslaat ongeveer 800 ha en ligt ten oosten van Bordeaux, grenzend aan Saint Émilion. Hier staan geen grote kastelen, zoals in de Médoc (Pétrus, een van de beste en duurste wijnen ter wereld, is een charmant burgerhuis).

De wijnen van Pomerol vooral afkomstig van Merlot (70% van de aanplant) en aangeplant op een complexe bodem van vooral kiezel maar ook grind, zand en klei. Zij lijken op hun buren van Saint Émilion (met eveneens kiezelhoudende bodem) maar verschillen duidelijk door hun fluwelige molligheid. Deze geheel eigen smaak danken de Pomerols aan de ijzerhoudende ondergrond waardoor ze tot de meest karakteristieke wijnen van de Bordeaux behoren. Pomerols worden gekenmerkt door hun granaatrode kleur. Herkenbare aroma's van top Pomerols zijn rode en zwarte vruchten (zoals bramen, kersen, frambozen, pruimen), toast, wild, leer, tabak, cacao, koffie en soms ook kaneel en truffel. Ze zijn bijzonder sensueel, fluwelig, romig vet, vlezig en rond met vaak een minerale ondertoon in de afdronk.
Druivensoorten Merlot (90%) en Cabernet Franc (10%)
Gemiddelde score 95
Proefnotities - Ian d'Agatha (Mar 2012): "Eerder geëvolueerde steenrode kleur. Open, expressieve aroma's van rode kersen, aardbeienjam, zoete kruiden, gedroogde bloemen en leer. In de mond grootschalig en romig met een iets zuur mondgevoel, maar niet zalvend of zwaar. Hij geeft een ingetogen zoetheid aan zijn explosief rood en donker fruit. Eindigt groot met soepele tannines en met een aanhoudende kruidigheid. [94 punten]"

- Neal Martin (Mei 2014): "De neus brengt je gewoon naar de hemel met zwarte truffel, rook, warm grind op een zomerdag en specerijen. De smaak is prachtig in balans met echte drive en ambitie. Terwijl deze wijn een paar jaar geleden nog koppig en gesloten was, ontvouwt hij zich nu milder. Hij geeft een dichte smaak van zwart aards fruit, een vleugje witte peper en een glorieuze ijzerhoudende afdronk die enorme grip uitoefent. Het is een wijn van dimensie en klasse. [96 punten]"

- Cellar Tracker (Aug 2014): "Zonder woorden. Onbeschrijfelijk. Dit wordt niet beter. [100 punten]"
- Vivino (Mar 2015): "Een 6 steren wijn die de Vivino-beoordelingsschaal breekt! Dit is misschien wel de beste 1982 wijn die ik ooit heb gehad. Een juweeltje. Twee uur voor het serveren gedecanteerd: leerachtig, jamachtig, champignons, rokerig, extreme rijkdom van het fruit gecombineerd met grote finesse en elegantie. [6 punten (op 5)] "

- Jeff Leve (jan 2016): "Ik wou dat ik kisten bezat van deze decadente, opwindende, hedonistische wijn met puur fruit, concentratie, fluweelzachte, rijke, weelderige texturen en complex met truffels beladen parfum. [97 punten]"

- John Gilman (Jun 2016): "De 1982 Trotanoy is een van de legendarische wijnen van deze vintage. De wijn blijft vrij jeugdig en zal op den duur nog beter zijn, maar met enige tijd in de karaf is het héél, héél gemakkelijk om deze geweldige wijn vandaag te drinken. De diepe en vlezige neus geeft geuren van pruimen, zwarte kersen, sigarenrook, aarde, jachtvogels, cacao en een mooie basis van geroosterd nieuw hout. In de mond is de wijn diep, vol en vrij krachtig in stijl, met een bodemloze kern, geweldige focus en grip, rijpe, zachte tannines en naadloze balans op de lange en fluweelzachte afdronk. Dit is een geweldige wijn die nog decennia voor de boeg heeft. Drink hem niet te snel op! Op zijn hoogtepunt tot 2075 [96 punten].

- Cellar Tracker (April 2017): "Wow. Nogmaals. 5 jaar na mijn eerdere drinknotitie is deze wijn nog steeds fantastisch. Nog steeds diep robijn. Mooie pruimen en kruidig ??rijp en gezond fruit. Zeer lange, exotische en verleidelijke neus. Zo goed geïntegreerd en evenwichtig. Donkere kersenchocolade doordrenkt met tabak. Het is heel, heel indrukwekkend. Fantastische lengte en er gebeurt zoveel qua smaak dat het moeilijk te omschrijven is! Dit was de WOTN (Wine Of The Night) in het gezelschap van een zeer serieuze concurrenten (1983 en 1990 Margaux, 1967 Mouton, 1971 Cheval Blanc en 1961 Lafite 1961) [96 punten]"

- Robert Parker (Jun 2017): "Deze 1982 Trotanoy heeft een heerlijk boeket met merlot aroma's die bloemig en uitbundig zijn, hoewel hij intrigerend genoeg meer vlezige cabernet franc aroma's ontwikkelt met voortdurende beluchting. Deze wijn wordt rond en sensueel met geroosterde kastanjes die met de tijd tevoorschijn komen. De smaak heeft een zoete intrede, zoals je zou verwachten van deze vintage: zacht en rond in de mond met tonen van donkere pruimen en moerbeibomen, een zoute tinctuur en dat kastanjemotief dat doorgaat door tot de jeugdige afdronk. Deze wijn heeft nog vele jaren voor de boeg. Op zijn hoogtepunt tot 2035 [96 punten]."

- Cellar Tracker (Nov 2018): "De tweede keer dat ik deze wijn proefde dit jaar. De reactie was hetzelfde: Wow! Lagen en lagen van aroma en smaak met behoud van een algeheel elegant gevoel [96 punten]. "

- Jeff Leve (Oct 2020): "Gebottelde decadentie is alles wat je nodig hebt om te weten wat voor wijn dit is. Voor degenen die meer details wensen: zijdezacht, sexy, rijk, flamboyant, soepel en sensueel, deze knaller is na bijna 40 jaar bijna op zijn hoogtepunt [98 punten]."
Op zijn best Op zijn hoogtepunt tot 2035 - 2075
Een mooie proefnotitie over deze wijn (Jun 2016): "The 1982 Château Trotanoy is one of the legendary wines of this vintage. The wine remains fairly youthful and will be even better down the road, but with some time in decanter, it is very, very easy to drink this great wine today. The deep and meaty nose blossoms to unveil scents of plums, black cherries, cigar smoke, a great base of soil, gamebirds, cocoa and a nice base of toasty new wood. On the palate the wine is deep, full-bodied and quite powerful in style, with a bottomless core, great focus and grip, ripe, suave tannins and seamless balance on the long and velvety finish. This is a great wine that has decades and decades ahead of it, so do not drink it up too quickly! (Drink between 2022-2075)"
Vulniveau Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk).
- Het vulniveau van deze fles is iets onder Base Neck (BN)
- Voor een wijn van 1982 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt).
Serveren bij Om zo'n mooie klassewijn (die tegelijk complexere en delicatere aroma's heeft dan een jongere wijn) te combineren met een gerecht is het aangewezen om een recept te kiezen op basis van zeer goede producten, maar zonder al te krachtige, zoute of gekruide smaken. Vermijd ook te "groene" groenten en te veel look waarvan de plantaardige smaak moeilijk combineert met een grote wijn. Een paar mooie gerechten die voldoende ruimte laten voor deze klassewijn en gelijktijdig een perfecte combinatie creëren zijn:
- Risotto met zwarte truffel of met eekhoorntjesbrood
- Ravioli met eekhoorntjesbrood en foie gras
- Een mooi stuk gevogelte (bijv Bresse kip) met eekhoorntjesbrood en truffel
- Kalfsvlees met een vulling van truffel
- Kalfskarbonade met champignonsaus
- Vederwild met een uitgesproken smaak (patrijs, fazant, houtsnip, parelhoen, kwartel of duif) (a) bereid met truffel of (b) gevuld met foie gras en truffel of (c) gevuld met champignons en porto of (d) gegrild met rode wijnsaus
- Lamsvlees is, voor de echte purist, best te combineren met een linkeroever Bordeaux, maar er zijn natuurlijk vele andere mooie combinaties mogelijk. Ga, bij deze oudere wijn, voor gebraden (zeker niet gebarbecued) zuiglam
- Rundvlees is, voor een echte purist, best te combineren met Pinot Noir, maar er zijn natuurlijk vele andere combinaties mogelijk. Ga, bij deze oudere wijn, voor mooi rundvlees (bijv ossenhaas) bereid met (a) rode wijnsaus of (b) morieljes of (c) eekhoorntjesbrood en truffel of (d) foie gras (Tournedos Rossini)
- Vlezige patés zoals pâté van konijn op Normandische wijze of Pâté de Chartres
Recepten Bij levering van deze wijn voegen we steeds de recepten toe van een aantal van bovenstaande heerlijke gerechten. Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van wijn.
1 + 1 is dan niet 2, maar 3.
Meer informatie Meer info
Coravin Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin.

Klik hier voor meer details

. .
Marktprijs:
€ 779,00
Onze prijs:
€ 740,00
Verschil:
5%
In voorraad