zoeken

Giuseppe Rinaldi -- Barolo Riserva Speciale Brunate -- 1985 -- 178 cl

Giuseppe Rinaldi -- Barolo Riserva Speciale Brunate -- 1985 -- 178 cl
Intro Giuseppe Rinaldi is zonder twijfel een van de meest opwindende producenten in Barolo vandaag. Hij (plaatselijk bekend als Beppe) is de vijfde generatie van de Rinaldi's; zijn twee dochters Marta en Carlotta de zesde ...
Hun Barolo Riserva Brunate werd reeds lang voordat Giuseppe het landgoed (van 6.5 ha waarvan 3 ha voor Barolo) overnam in 1992, aanzien als een van de mooiste Barolos die je kon vinden.
Hij verwoordt zijn filosofie als volgt: “I don’t want a wine that pleases easily. I want Barolo that is austere, severe, that demands research. It takes time. You have to study, to think, to understand, like all of art. It isn’t simple but complex; it doesn’t please right away. It’s the opposite of a mass-produced product. It has angles, not curves. It’s not easy. A good Barolo ... is adapted to long aging.”
In de rangschikking van beste Barolos (gemiddeld voor alle jaargangen van betrokken wijn), staat deze wijn ex aequo op # 2, na de Monfortino van Giacomo Conterno (die echter gemiddeld meer dan 4 maal duurder is) !
Druivensoorten 100% Nebbiolo
Wijntype Smaakvol en klassiek.
Dit type omvat de beroemdste wijnen, doordrenkt van traditie. De stijl bestrijkt een breed spectrum van smaakprofielen (zwarte bes, ceder, tabak, aarde) en heeft de neiging elegant en gestructureerd te zijn en kan lange tijd ouderen. Bijvoorbeeld Barolo, Barbaresco, Bordeaux, Bourgogne, Chianti, Rioja
Op zijn best 75 cl flessen tot 2024, MAAR dit is een fles van 178 cl die langzamer oudert.
Een mooie proefnotitie over deze wijn (Vinous - Oct 2005): "Medium red. Suggestions of leather and tobacco on the nose. It is an accessible wine that offers notable concentration in its rich, ripe red fruit flavors and soft, velvety texture, with an indescribably beautiful, ethereal finish that makes me want to taste this again and again. Perhaps fooled by this wine's super-rich, sweet fruit, I guessed this to be a modern Barolo…and I was not alone. One of the most surprising and enjoyable wines of the night (Tasted during a vintage retrospective of 1985 Barolos and Barbarescos) - 96 points "
Vulniveau Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk).
- Het vulniveau van deze fles (gemeten als het aantal cm's tussen kurk en wijn) is tussen 2 en 3 cm
- Voor een wijn van 1985 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt).
Gemiddelde score 96
Serveren bij Mooie combinaties zijn:
- Risotto met witte truffels
- Risotto met funghi porcini (eekhoorntjesbrood)
- Spinazie-linguine met witte truffel krullen
- Pasta met wildsaus (bijv pappardelle alla lepre)
- Ragout van fazant
- Ander vederwild zoals patrijs, wilde eend en duif en ook wel parelhoen en kwartel
- Geroosterde gans
- Carne cruda (rauw rund- of kalfsvlees bereid de Piemontese manier)
- Lamskroontje in een kruidige korst
- Gerookte eend met bospaddestoelen
- Brasato al Barolo (gestoofd rund- of kalfsvlees in Barolo)
- Rund- of kalfsvlees met wilde paddestoelen of truffels
- Mildere kazen zoals robiolo, toma piemontese
Meer informatie Meer info

Video met een gesprek tussen Antonio Galloni (Vinous) en de twee dochters van Giuseppe Rinaldi
Marktprijs:
€ 2.305,00
Onze prijs:
€ 2.190,00
Verschil:
5%
In voorraad