zoeken

Giuseppe Rinaldi -- Barolo Riserva Speciale Brunate -- 1985 -- 178 cl

Giuseppe Rinaldi -- Barolo Riserva Speciale Brunate -- 1985 -- 178 cl
Intro Giuseppe Rinaldi is zonder twijfel een van de meest opwindende producenten in Barolo vandaag. Hij (plaatselijk bekend als Beppe) is de vijfde generatie van de Rinaldi's; zijn twee dochters Marta en Carlotta de zesde ...
Hun Barolo Riserva Brunate werd reeds lang voordat Giuseppe het landgoed (van 6.5 ha waarvan 3 ha voor Barolo) overnam in 1992, aanzien als een van de mooiste Barolos die je kon vinden.
Hij verwoordt zijn filosofie als volgt: “I don’t want a wine that pleases easily. I want Barolo that is austere, severe, that demands research. It takes time. You have to study, to think, to understand, like all of art. It isn’t simple but complex; it doesn’t please right away. It’s the opposite of a mass-produced product. It has angles, not curves. It’s not easy. A good Barolo ... is adapted to long aging.”
In de rangschikking van beste Barolos (gemiddeld voor alle jaargangen van betrokken wijn), staat deze wijn ex aequo op # 2, na de Monfortino van Giacomo Conterno (die echter gemiddeld meer dan 4 maal duurder is) !

Dit is een 178 cl fles, dus iets meer dan een magnum. Giuseppe gaf deze flessen cadeau aan zijn goede klanten met de vraag ze terug te brengen wanneer ze leeg waren. En dan kreeg je in ruil (en als appreciatie om klant te zijn) terug een gevulde van een recentere jaargang ... Zie onder "Meer informatie" hieronder een video waarin Antonio Galloni hiernaar verwijst in een gesprek met de twee dochters van Giuseppe.
Appellatie Barolo is de belangrijkste appellatie van Piemonte (NW Italië) en in 1980, toen de DOCG classificatie werd ingevoerd in Italië was Barolo een van de 3 wijnen die deze DOCG status kregen (samen met Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano). Hugh Johnson stelt de (retorische?) vraag "Is Barolo de beste rode wijn van Italië?". Barolo wordt ook wel "De wijn der koningen en de koning der wijnen" genoemd.
De appellatie omvat 11 gemeenten die allemaal een eigen terroir hebben, waardoor subtiele verschillen ontstaan tussen de wijnen die worden geproduceerd uit hun wijngaarden. Doch ondanks de verschillen tussen de wijnen uit deze verschillende terroirs, behouden ze allemaal de belangrijkste kwaliteiten die de klassieke Barolo-stijl bepalen; het beroemde "teer en rozen" aroma, een heldere robijnrode kleur (die na verloop van tijd vervaagt tot granaat), stevige tannines, verhoogde zuurgraad en relatief hoge alcohol.
Er is een onderscheid tussen traditionalisten en modernisten:
- De traditionalisten maken wijnen die minimaal tien jaar rijping nodig hebben om hun tannines te temmen.
- Modernisten evolueren naar meer "internationale/ commerciële" stijlen met kortere fermentatietijden (wat betekent dat er minder extractie van kleur en tannine uit de most komt) en het gebruik van nieuwe Franse barriques in plaats van de traditionele grote houten vaten (botte). Dit resulteert in een meer fruitige en meer toegankelijke stijl die in een veel vroeger stadium van zijn leven benaderbaar is.
Sommigen gaan zo ver om te zeggen dat de modernisten de wijnen onherkenbaar maken als Barolo. Het voortdurende debat tussen Barolo's modernisten en traditionalisten is bekend geworden als de "Barolo-oorlogen (Barolo wars)".
De laatste jaren is er een evolutie om wijnen op de markt te brengen die afkomstig zijn van een bepaalde cru, in Italië "geografische vermelding (Menzioni Geografiche Affiuntive)" - op dit moment zijn er 170 crus.
De Barolo moet minstens 38 maanden (waarvan 18 maanden op hout) rijpen voor hij op de markt kan gebracht worden; de riserva minstens 60 maanden.
Druivensoorten 100% Nebbiolo
Gemiddelde score 96
Proefnotities - Vinous (Okt 2005): "Medium rood. Suggesties van leer en tabak in de neus. Een toegankelijke wijn die opmerkelijk geconcentreerd is in zijn rijke, rijpe smaken van rood fruit en zachte, fluwelige textuur, met een onbeschrijflijk mooie, etherische afdronk. die er voor zorgt dat ik dit keer op keer wil proeven. Door het superrijke, zoete fruit van deze wijn vermoedde ik dat dit een moderne Barolo was ... en ik was niet de enige. Een van de meest verrassende en heerlijke wijnen van deze degustatie van 1985 Barolos en Barbarescos. [96 punten]"

- Cellar Tracker (Mar 2009): "Alles wat een Barolo zou moeten zijn en aspireert te zijn. Zo mondvullend als een Grand Cru uit de Bourgogne maar met een sterk accent van Barolo-teer en nog steeds een heleboel tannine. [99 punten]"

- Cellar Tracker (Aug 2014): "Zeer bleke granaatrode kleur. Zoete, intense en bloemige neus, met rozen, pepermuntjes, kersen, zoethout en een beetje paardenzweet. Doet denken aan de geur van een stoffige (Italiaanse) heuvel na lichte regen. In de mond medium tannines en evenwichtige zuurgraad. Smaken van kersen, zoethout en groene munt, gerookt vlees, teer, stof, en appels. Exquise afwerking !! [95 punten]"

- Cellar Tracker (Nov 2018): "Dit was zeker mijn wijn van de nacht (*). Zeer aromatisch in de neus met truffel, gedroogde rozen, violet, bescheiden teer, zwarte thee, geroosterde kruiden en nootmuskaat. De tannine was goed geïntegreerd met een zeer gladde en ronde zijdeachtige textuur. Er was een vleugje zachte zuurgraad in de afdronk waardoor de afdronk behoorlijk aansloeg; de wijn was zeer complex met specerijen, kruiden, gedroogde bloemen en zacht maar mooi uitgebalanceerd paars en donker fruit, het was een ware schoonheid. Deze wijn is voor mij een klassiek voorbeeld van hoe heerlijk een mooi geouderde Barolo van Rinaldi kan zijn. Ik hou er absoluut van !!
(*) Wijnen die avond geproefd (allemaal Giuseppe Rinaldi): deze Riserva Brunate 1985, Brunate Le Coste 1993, 1994, 1995, 1996, 1997, 1998 in magnum, 2005, 2006 en 2007.

- Vinous (Mei 2017): "De Barolo's van Battista Rinaldi (de vader van Giuseppe - overleden in 1992) zijn nu bijna niet meer te vinden. Lezers die de 1985 hebben (gehad) weten hoe speciaal deze wijnen kunnen zijn."
Op zijn best 75 cl flessen tot 2024, MAAR dit is een fles van 178 cl die langzamer oudert.
Vulniveau Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk).
- Het vulniveau van deze fles (gemeten als het aantal cm's tussen kurk en wijn) is tussen 2 en 3 cm
- Voor een wijn van 1985 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt).
Serveren bij Mooie combinaties zijn:
- Risotto met witte truffels
- Risotto met funghi porcini (eekhoorntjesbrood)
- Spinazie-linguine met witte truffel krullen
- Pasta met wildsaus (bijv pappardelle alla lepre)
- Ragout van fazant
- Ander vederwild zoals patrijs, wilde eend en duif en ook wel parelhoen en kwartel
- Geroosterde gans
- Carne cruda (rauw rund- of kalfsvlees bereid de Piemontese manier)
- Lamskroontje in een kruidige korst
- Gerookte eend met bospaddestoelen
- Brasato al Barolo (gestoofd rund- of kalfsvlees in Barolo)
- Rund- of kalfsvlees met wilde paddestoelen of truffels
- Mildere kazen zoals robiolo, toma piemontese
Recepten Bij levering van deze wijn voegen we steeds de recepten toe van een aantal van bovenstaande heerlijke gerechten. Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van wijn.
1 + 1 is dan niet 2, maar 3.
Meer informatie Meer info

Video met een gesprek tussen Antonio Galloni (Vinous) en de twee dochters van Giuseppe Rinaldi
Coravin Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin.

Klik hier voor meer details

Marktprijs:
€ 2.474,00
Onze prijs:
€ 2.350,00
Verschil:
5%
In voorraad