zoeken

PROEFPAKKET #09: Drie Toscaanse appellaties (sangiovese druif)

PROEFPAKKET #09:  Drie Toscaanse appellaties (sangiovese druif)
Intro De Vina Mundi proefpakketten spelen in op twee vaststellingen:
(1) Degustaties zijn soms een probleem (niet iedere klant woont in de omgeving van Bree én in deze COVID-19 tijden willen we natuurlijk geen onnodige risico's nemen). Maar toch wil je eigenlijk liefst een wijn geproefd hebben voor je er eventueel meerdere flessen van koopt. Daarom zijn proefpakketten met 3 verschillende flessen rond wisselende thema's een mooie oplossing.
(2) Een geschikte wijn kiezen als geschenk aan een wijnliefhebber is in feite zéér moeilijk. Maar als je weet welk thema de wijnliefhebber verkiest, dan wordt een proefpakket met een goed doordachte mix van 3 verschillende kwaliteitsflessen binnen dit thema een zéér geschikt én verrassend geschenk.

Ieder proefpakket omvat
- Drie verschillende kwaliteitswijnen binnen het thema (zoals steeds tegen een zéér competitieve prijs),
- Een hoop achtergrond info over deze wijnen en
- Recepten van gerechten die perfect combineren met deze wijnen.

Ontdek onze proefpakketten en indien interesse,
- Plaats de bestelling via de webshop.
- Verzending gebeurt dezelfde of ten laatste de volgende werkdag.
- Afhaling in Bree is ook mogelijk: in deze COVID-19 tijden ná afspraak en liefst met digitale betaling (of bij bestelling via de webshop óf bij afhaling met Payconiq).
Het thema SANGIOVESE is de bepalende druif van enkele van de grootste Italiaanse wijnen. Sangiovese wordt gewaardeerd om zijn elegante en complexe nuances van donkere kersen, zwart steenfruit, pruimen, wilde frambozen, tomatenblad, aarde, gedroogde kruiden en leer en in de mond hoge zuren, stevige tannines en een mooie balans. De productie van kwalitatieve Sangiovese stelt echter zware eisen aan terroir en wijnbouwer:
- Een kleiner rendement bepaalt in belangrijke mate de kwaliteit van de zuren en van de kleur
- De grondsoort bepaalt in belangrijke mate de stijl én kwaliteit (de beste Sangiovese komen meestal van wijnstokken die moeten vechten om te overleven)
- De druif rijpt laat en heeft baat bij een warm (niet heet), lang en consistent groeiseizoen (teveel hitte berooft de wijn van zijn complexiteit).

Toscane heeft voor rode Sangiovese-wijnen drie top-appellaties:
- Chianti Classico: met de reguliere wijn, een Riserva en een Gran Selezione
- Vino Nobile di Montepulciano: met de reguliere wijn en een Riserva
- Brunello di Montalcino: met de reguliere wijn en een Riserva.
Een vierde appellatie die ietwat in de schaduw heeft gezeten van deze 3 maar de laatste jaren een groeiende erkenning krijgt is Morellino di Scansano (een appellatie in het zuiden van Toscane).

Klik hier voor meer details over deze appellatie


Een aparte classificatie die niet noodzakelijk Sangiovese-wijnen omvat zijn de "Super Tuscans" . Een voorbeeld hiervan is de Sammarco van Castello dei Rampolla.

Klik hier voor meer details over deze Sammarco

Gemiddelde score 92-92-92
Wijn # 1 CASTELLO DI RADDA - CHIANTI CLASSICO "RISERVA" - 2013 - 92 punten
Een proefnotitie: "Een stevige en zijdezachte wijn met bessen, chocolade en walnoot in het aroma. Een medium tot volle structuur met sappig fruit en een aangenaam hartige afdronk."

Klik hier voor meer details

Wijn # 2 FATTORIA DEL CERRO - VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO "RISERVA" - 2013 - 92 punten
Een proefnotitie: "Dit is een moderne en eigentijdse uitdrukking met donker fruit en gedroogde kersen, gevolgd door kruiden en vochtige pruimtabak. Hij heeft een inktzwart uiterlijk met een robuuste en dik gelaagde textuur."

Klik hier voor meer details

Wijn # 3 FATTORIA DEI BARBI - BRUNELLO DI MONTALCINO - 2013 - 92 punten (Robert Parker 93)
Een proefnotitie: "Deze 2013 Brunello di Montalcino vertoont een mooi uitgebalanceerde presentatie met donkere fruitlagen die worden verfraaid door goed beheerde kruiden van eik en hartige rook. Deze jaargang is bijzonder elegant en strak, met een gestroomlijnde intensiteit die langzaam opbouwt in het glas naarmate de wijn langer in het glas is. De afdronk is lang, zijdeachtig en zou de tand des tijd zeer goed moeten doorstaan."

Klik hier voor meer details

Coravin Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin.

Klik hier voor meer details


Als je deze wijnen met Coravin glas per glas zou schenken dan kosten ze (incl de kost van het argon gas ad 0.3 €) gemiddeld 3.0 € per glas (van 7.5 cl) ...
Marktprijs:
€ 84,00
Onze prijs:
€ 80,00
Verschil:
5%
In voorraad