zoeken

PROEFPAKKET TOPWIJNEN: Wijndruif: "Tempranillo"

PROEFPAKKET TOPWIJNEN:  Wijndruif: "Tempranillo"
Intro De Vina Mundi proefpakketten spelen in op twee vaststellingen:
(1) DEGUSTATIES zijn soms een probleem (niet iedere klant woont in de omgeving van Bree én COVID ...). Maar toch wil je eigenlijk liefst een wijn geproefd hebben voor je er eventueel meerdere flessen van koopt. Daarom zijn proefpakketten met 3 verschillende flessen rond wisselende thema's een mooie oplossing.
(2) GESCHENKEN: Een geschikte wijn kiezen als geschenk aan een wijnliefhebber is in feite zéér moeilijk. Maar als je weet welk thema de wijnliefhebber verkiest, dan wordt een proefpakket met een goed doordachte mix van 3 verschillende kwaliteitsflessen binnen dit thema een zéér geschikt én verrassend geschenk.

Ieder proefpakket omvat
- Drie verschillende kwaliteitswijnen binnen het thema (zoals steeds tegen een zéér competitieve prijs),
- Een hoop achtergrond info over deze wijnen en
- Recepten van gerechten die perfect combineren met deze wijnen.
Het thema De Vina Mundi proefpakketten hebben allemaal één thema:
- Één van de 10 WIJNSTIJL-CATEGORIEËN (een verzameling van wijnstijlen die vergelijkbaar zijn) [*],
- Één van de meest populaire WIJNDRUIVEN (in totaal zijn er meer dan 1 400)
- Één van de meest populaire WIJNREGIO'S (in totaal zijn er vele honderden).

Het thema van dit proefpakket is de wijndruif TEMPRANILLO. Deze wijndruif maakt deel uit van de "Stevige Rode Wijnen" wijnstijl-categorie [*], naast bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon, Syrah en Nebbiolo. De Tempranillo druif is de ruggengraat van enkele van de beste wijnen uit Spanje, meer specifiek Ribera del Duero en Rioja. Het is een druif met een dikke schil die diepgekleurde wijnen met matige tannines geeft. De typische aroma's gaan van aardbeien, zwarte bessen en kersen tot pruimen, chocolade en tabak, vooral afhankelijk van de leeftijd van de wijnstokken en de terroir. De variëteit doet het het beste wanneer warme, zonnige dagen de druiven volledig laten rijpen en koude nachten ervoor zorgen dat ze voldoende zuren behouden zodat de wijn helder, levendig en fruitgedreven is met de juiste balans tussen warmte en pittigheid. Het smaakprofiel van tempranillo integreert goed met eik, zowel Amerikaanse eik als Franse eik.
- Ribera del Duero is een van de Spaanse top-wijnregio's (in Castilla y Leon - Noord-Spanje). De tempranillo druif, een extreem klimaat (720 tot 1100 m hoogte/ tot -18° C in de winter en tot 40° C in de zomer/ koele nachten) en een complexe ondergrond (van kalksteen, mergel, krijt en klei) creëren er diep gekleurde, complexe en karaktervolle wijnen met een stevige tanninestructuur en een goed bewaarpotentieel.
- Rioja is, samen met Sherry, de meest beroemde appellatie van Spanje. De subregio's (Alta, Alavesa en Oriental - voorheen Baja) worden grotendeels bepaald door geografische kenmerken (de Ebro en de uitlopers van enkele bergketens). Ook de bodem varieert van plaats tot plaats. De wijngeschiedenis van Rioja gaat terug tot Romeinse tijd. Na talloze hoogte- en laagtepunten zien we een sterke groei in kwaliteit vanaf de jaren 90. Uitgesproken eiken aroma's en smaken vormen een essentieel onderdeel in de Rioja-wijnstijl tot op de dag van vandaag.
----------------
[*] Het opdelen van de enorme variatie aan wijnen (meerdere tienduizenden) in slechts 10 wijnstijl-categorieën, die dan ieder enkele tientallen populaire wijnstijlen omvatten, biedt de wijnliefhebber een noodzakelijke structuur om inzicht te krijgen in het "chaotische" aanbod van wijnen.

Interesse? Deze wijncursus biedt zowel de noodzakelijke algemene wijnkennis als de "perfecte" tool om deze structuur aan te leren (waardoor je zelfzeker een heerlijke wijn kan selecteren bij een wijnleverancier en/ of op restaurant).

Gemiddelde score 90-93-92
Wat betekenen deze scores? [1] Praktisch alle wijnen krijgen scores van talloze wijnliefhebbers en wijncritici. Daar de kwaliteit van een aantal van deze scores echter niet aanvaardbaar is, werkt Vina Mundi met de gemiddelde score van 35-40 algemeen erkende wijncritici (zoals Robert Parker, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson, etc).
[2] De betekenis van deze gemiddelde scores is:
- minder dan 88: zwak
- 88 - 91: een goede tot zeer goede kwaliteit en dikwijls prijs/ kwaliteit. Als referentie, de wijnen die je in sterrenrestaurants aangeboden krijgt als je opteert voor "aangepaste wijnen (gemiddeld 110 €/ persoon)" zitten meestal in deze categorie [*]
- 92 - 95 (excellente kwaliteit) en 96 - 100 (de absolute top): voor deze kwaliteit betaal je een (soms zéér) significante premie
-------------------------
[*] Voor alle duidelijkheid, noteer dat de prijs die deze restaurants voor deze wijnen aanrekenen zeker niet prijs/ kwaliteit is; een winstmarge van > 600% (factor 7) is immers geen uitzondering. Zie in deze context ook de blog "Wijn op restaurant".
Wijn # 1 VIÑAS DEL JARO - RIBERA DEL DUERO "JAROS" - 2014 - 90 punten
Een proefnotitie: " Deze wijn rijpt gedurende 17 maanden in Franse barriques. Hij heeft een zeer aantrekkelijke neus met aroma's van zwarte vruchten (kersen, pruimen), zoethout, kruiden, balsamico en vanille. In de mond is hij breed en evenwichtig met geconcentreerde tonen van zwarte kersen, zwarte pruimen, rijpe frambozen en eik. Zijn afdronk is langzaam en volhardend met een retronasaal mineraal karakter."

Klik hier voor meer details

Wijn # 2 VALENCISO - Rioja Reserva - 2012 - 93 punten (Tim Atkin, dé Rioja expert, 95 punten)
Twee proefnotities:
- Tim Atkin (2019): "Valenciso's 100% Tempranillo Reserva wordt betrokken uit percelen op klei-kalksteenbodems, allemaal binnen een straal van tien kilometer van de wijnmakerij in Ollauri, bij Haro. Hij toont de frisheid, balans en precisie die kenmerkend zijn voor de stijl van de bodega, dit is gracieus, kruidig en mooi genuanceerd. 95 punten."

- Robert Parker (Jun 2019): "De 2012 Valenciso Reserva heeft meer vulling en kracht dan de 2011 (die een score van 93 punten haalde). Hij is erg smaakvol, bijna zout (combineert daardoor mooi met eten). Het is een moderne klassieke Rioja, nog jong maar vertoont enige ontwikkeling en beginnende complexiteit. De Velanciso Reserva's ontwikkelen zich langzaam en mooi op fles en lijken na zo'n acht jaar na de oogst het hoogtepunt te bereiken. Ik heb deze Valenciso Reserva's altijd geapprecieerd én bewonderd; ze lijken het beste uit de traditionele en modernere Rioja te halen. Op zijn hoogtepunt tot 2029. [93+ punten]"

Klik hier voor meer details

Wijn # 3 VIÑAS DEL JARO - RIBERA DEL DUERO "CHAFANDIN" - 2015 - 92 punten
Een proefnotitie: "Deze wijngaard is ongeveer 40 jaar oud en geeft buitengewone druiven (kleine diameter met een dikkere schil). De wijn wordt gedurende 21 manden gerijpt in Franse barriques van 300 liter. Wijn met intense aroma's van rijp zwart fruit, mineraliteit en fijne houtsoorten. De smaak is zeer ruim met een grote hoeveelheid fruit en reizen. Eindigt met een aanhoudende lange afdronk."

Klik hier voor meer details

Meer genieten? [1] Een bezoek aan een wijnbar of restaurant kan zéér charmant zijn. Tijdens de COVID-19 crisis is er echter, omwille van vele redenen, een duidelijke trend ontstaan om dit af en toe te vervangen door GEZELLIGE AVONDJES THUIS.

Zie deze blog als je over deze trend en de onderliggende redenen meer wil lezen


[2] Een voor de meeste wijnliefhebbers niet onbelangrijk argument is de kostprijs van kwaliteit:
- WIJN: als je in een wijnbar of restaurant een glas kwalitatieve wijn wenst dan betaal je makkelijk 3, 4 en soms >7 maal meer dan de Vina Mundi prijzen.
- HAPJES: als je bij de wijn géén chips, nootjes of bitterballen, maar heerlijke én bijpassende hapjes wil, dan zal het je allicht interesseren dat Vina Mundi bij iedere bestelling enkele recepten bijvoegt van zeer eenvoudig en snel te bereiden hapjes. Hapjes die je natuurlijk maar een fractie kosten van de prijs die wijnbars en restaurants je (moeten) aanrekenen én die perfect passen bij betrokken wijnen.

Zie deze blog over de Vina Mundi recepten (met 3 gratis recepten die je zeker eens moet uitproberen)


[3] Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is CORAVIN. Als je deze wijnen met Coravin glas per glas zou schenken dan kosten ze (incl de kost van het argon gas ad 0.3 €) gemiddeld 2.7 € per glas (van 7.5 cl) ...

Klik hier voor meer details

. .
Marktprijs:
€ 81,00
Onze prijs:
€ 73,00
Verschil:
10%
In voorraad