zoeken

Top WIJNREGIO'S: 6 avonden bij jou thuis (2 personen)

15-11-2020

Je kiest zelf wanneer, waar en met wie je zal genieten.

DOELPUBLIEK: 

Personen die reeds een degelijke basiskennis over wijn (zoals deze cursus) hebben, bijvoorbeeld

  • Een gepassioneerde wijnliefhebber waarvoor dit een perfect cadeau kan zijn om te krijgen (of om zelf te kopen ...) 
  • Een koppel waarvoor dit de aanzet zal zijn voor een gedeelde passie voor de wijnen en keuken van betrokken wijnregio  
  • Een groep (vrienden/ vereniging/ collega's/ etc) waarvoor dit een een toffe event kan zijn (ambiance verzekerd!)

 

OBJECTIEF: 

  • Een zeer grondige kennis vergaren over de betrokken wijnregio: de appellaties, de druiven, een aantal belangrijke trends, overeenkomsten en verschillen tussen de diverse appellaties, de toppers, de P/Q wijnen, de jaargangen, etc
  • Inzicht verkrijgen in wat je best eet bij deze wijnen
  • Reistips voor wie een wijnreis naar deze wijnregio plant.

 

PRAKTISCH: 

  • SAMENVATTEND: 
    • Deze wijncursus wordt best door 2 personen in 6 modules/ avonden doorgenomen; 6 avonden (bijvoorbeeld gespreid over 6 weken) met telkens betrokken deel van de syllabus en van van de video's, gekoppeld aan de degustatie van wijn in combinatie met een bijpassend gerechtje: 
      • Iedere module/ avond 1 fles wijn of
      • Iedere module/ avond een vergelijkende degustatie van de 6 wijnen. Dit is de meest interessante aanpak, maar dan dien je de beschikking te hebben over een Coravin. Dit is de "perfecte" tool om wijnen glas per glas te drinken en de wijn in de aangebroken flessen eventueel nog jaren in perfecte conditie te bewaren. Zie hier alle details, incl een video van Robert Parker met zijn conclusies (o.a. "incredible discovery", "fabulous", "this blows my mind", amazing device").
    • Wanneer je deze cursus wil volgen samen met meerdere wijnvrienden, meldt dit even en we geven je praktische richtlijnen hoe je dit kan doen (ook in deze COVID-19 tijden op een perfect veilige wijze via een van de video conferencing tools). 
  • GERECHTJES:
    • Toelichting over de optimale combinatie van de wijn met gerechten en
    • Voor iedere wijn, enkele snelle, gezonde en lijnvriendelijke recepten (zie hier een voorbeeld van zo'n recept) van gerechtjes die perfect passen bij de wijn. Een aantal van deze gerechtjes kan je ook kopen in de betere grootwarenhuizen of bij traiteurs. 
  • EEN OPEN COMMUNICATIE-LIJN
  • ZELF-TEST:
    • Na de cursus ontvang je ook een zelf-test waarmee je kan beoordelen in welke mate de wijnkennis is verworven!
    • Als je de ingevulde zelf-test terugbezorgt aan Vina Mundi, dan ontvang je
  •  DEGUSTATIEGLAZEN:
    • Vina Mundi gebruikt voor cursussen en degustaties steeds "Chef&Sommelier Open Up Universal Tasting - 40 cl" - zie hier het aanbod van Collishop.be.   Dit zijn glazen waarmee je zeer gemakkelijk degustatieporties (de foto geeft +/- 6 cl weer) kan schenken hetgeen belangrijk is als je meerdere wijnen naast elkaar wenst te degusteren. 
    • Degustatieglazen worden NIET meegeleverd. Indien nodig, kan je deze glazen (in principe in dozen van 6) zelf op bijvoorbeeld collishop.be of bol.com bestellen. 
  • PRAKTISCHE ORGANISATIE: 
    • 6 Avonden met je partner of wijnvriend(in) met iedere avond 1 fles wijn:  per avond nemen jullie het betrokken deel van de syllabus door, gekoppeld aan de degustatie van 1 fles wijn en een bijpassend (eenvoudig, gezond en lijnvriendelijk) gerechtje waarvoor je ideeën ontvangt
    • 6 Avonden met je partner of wijnvriend(in) met iedere avond een vergelijkende degustatie van de 6 wijnen:
      • Zoals in deze blog over het bewaren van aangebroken flessen beschreven is de Antiox van Pulltex is een goede tool om aangebroken flessen een beperkt aantal dagen te bewaren. 
      • Het alternatief is Coravin:
        • De "perfecte" tool om wijnen glas per glas te drinken; de wijn in de aangebroken flessen blijft immers nog jaren in perfecte conditie. 
        • Zie hier alle details, incl een video van Robert Parker met zijn conclusies (o.a. "incredible discovery", "fabulous", "this blows my mind", amazing device").
        • Met Coravin verkrijg je een werkelijk ongekende vrijheid om je wijnen (vergelijkend) te degusteren.
    • Wanneer je deze cursus wil volgen samen met meerdere wijnvrienden, meldt dit even en we geven je praktische richtlijnen hoe je dit kan doen (ook in deze COVID-19 tijden op een perfect veilige wijze via een van de video conferencing tools). 
  • OP INSCHRIJVING:
    • Indien interesse:
      • Schrijf je in via onderstaande knop INSCHRIJVEN
      • Geef in de blok ADRES aan welke van onderstaande cursussen je wil volgen
      • Dan stemmen we af welke je behoeften zijn.
      • Vervolgens sturen we je een factuur in overeenstemming met je behoeften. 
    • Inschrijving is definitief na ontvangst van betaling

 

DE VOLGENDE CURSUSSEN ZIJN BESCHIKBAAR: 

 

 

CHAMPAGNE in al zijn nuances

  • Een grondige bespreking van de appellaties, de druiven, een aantal belangrijke trends, overeenkomsten en verschillen tussen de diverse appellaties, de toppers, de P/Q wijnen, de jaargangen, etc
  • Combinatie wijn met gerechten
  • Reistips voor wie een wijnreis naar deze wijnregio plant. 

 

 

 
     
 

De voornaamste appellaties van BOURGOGNE

  •  Een grondige bespreking van de appellaties, de druiven, een aantal belangrijke trends, overeenkomsten en verschillen tussen de diverse appellaties, de toppers, de P/Q wijnen, de jaargangen, etc
  • Combinatie wijn met gerechten
  • Reistips voor wie een wijnreis naar deze wijnregio plant. 

 

 

 

     
 

De voornaamste appellaties van BORDEAUX

  •  Een grondige bespreking van de appellaties, de druiven, een aantal belangrijke trends, overeenkomsten en verschillen tussen de diverse appellaties, de toppers, de P/Q wijnen, de jaargangen, etc
  • Combinatie wijn met gerechten
  • Reistips voor wie een wijnreis naar deze wijnregio plant.  

 

 

  

 
     
 

Rode toppers uit TOSCANE

  •  Een grondige bespreking van de appellaties, de druiven, een aantal belangrijke trends, overeenkomsten en verschillen tussen de diverse appellaties, de toppers, de P/Q wijnen, de jaargangen, etc
  • Combinatie wijn met gerechten
  • Reistips voor wie een wijnreis naar deze wijnregio plant.   

 

 

 

 
     
 

RIBERA DEL DUERO versus RIOJA

  •  Een grondige bespreking van de appellaties, de druiven, een aantal belangrijke trends, overeenkomsten en verschillen tussen de diverse appellaties, de toppers, de P/Q wijnen, de jaargangen, etc
  • Combinatie wijn met gerechten
  • Reistips voor wie een wijnreis naar deze wijnregio plant.   

 

 

 

 
     
 

BARBARESCO en BAROLO

  •  Een grondige bespreking van de appellaties, de druiven, een aantal belangrijke trends, overeenkomsten en verschillen tussen de diverse appellaties, de toppers, de P/Q wijnen, de jaargangen, etc
  • Combinatie wijn met gerechten
  • Reistips voor wie een wijnreis naar deze wijnregio plant. 

 

 

 

 

 

 

PRIJS (incl BTW):  250 € PER CURSUS