Begrijp je eigen smaak. Kies wijn met vertrouwen. Koop wijn met een correcte prijs/ kwaliteit verhouding. Geniet meer, elke keer opnieuw.
Deze zelfstudie-wijncursus helpt je ontdekken welke wijnen écht bij jou passen, en waarom. Zodat je nooit meer hoeft te gokken bij het kiezen van een fles. Geen snobisme, wel inzicht, structuur en blijvend plezier.
→ Ontdek de cursus (misschien wel de beste cursus voor niet-profesionelen die in Vlaanderen en Nederland beschikbaar is ...)
1. DE CURSUS
- Veel wijnliefhebbers herkennen dit:
- Je koopt regelmatig flessen die “goed zouden moeten zijn”, maar die je niet raken.
- Je proeft verschil, maar kan het moeilijk benoemen of onthouden.
- Je vertrouwt op advies, scores of toevallige tips, zonder echt zeker te zijn.
- Je drinkt graag wijn, maar hebt het gevoel dat je weinig vooruitgang boekt.
- Dat ligt niet aan je smaak. Het ligt aan het ontbreken van een persoonlijk smaakkompas.
- Deze cursus vertrekt niet van wat objectief goede wijn zou zijn, maar van één centrale vraag: welke wijn past écht bij jou, en hoe herken je die voortaan zelf? Na dit traject:
- Begrijp je waarom bepaalde wijnen je raken,
- Kan je smaken vergelijken en plaatsen,
- Maak je bewuster en met meer plezier keuzes,
- Wordt je een "expert" in het vinden van wijnen met een correcte prijs/ kwaliteit verhouding binnen jouw smaakprofiel én
- Geniet je met meer rust en zelfvertrouwen van elke fles.
- Dus: dit is geen eenmalige cursus, maar een fundament voor jarenlang wijnplezier.
2. UITGANGSPUNTEN DIE ONZE AANPAK STUREN
De wijnwereld verandert snel. Onze opleidingen vertrekken niet van trends of scores, maar van een helder begrip van wat vandaag écht telt voor wijnliefhebbers:
- De wijnwereld verandert structureel. Inzicht is noodzakelijk om met vertrouwen te kiezen. Globalisering, klimaatverandering en marktverschuivingen maken wijn complexer dan ooit.
- Consumenten drinken minder wijn, maar zoeken meer kwaliteit, karakter en betekenis. Bewuste keuzes vervangen impulsieve aankopen.
- Niet elke trend staat gelijk aan kwaliteit. Wie wil genieten, moet leren onderscheiden. Nieuwe stijlen en modes vragen kritische smaakontwikkeling, geen blind volgen.
- Wijnkennis vergroot niet alleen begrip, maar ook plezier, voldoening en zelfvertrouwen. Begrijpen wat je proeft maakt elke ervaring intenser.
- Diepgaande wijnkennis kan vandaag flexibel en zelfstandig worden opgebouwd, mits de juiste structuur en begeleiding. Zelfstudie werkt, wanneer ze goed is opgebouwd.
- Deze visie is gebaseerd op jarenlange analyse van de wijnwereld, onder andere in onze permanente wijntrends-analyse en verdiepende blogs.
Vanuit deze visie ontwikkelden we een zelfstudie-wijncursus voor twee personen, die je toelaat om:
- Op je eigen tempo te leren,
- Samen te proeven en te vergelijken,
- Stap voor stap je smaakprofiel scherp te stellen en
- Van daaruit bewuster te kiezen, kopen en genieten.
- Dus: geen losse weetjes, maar een samenhangend traject dat je smaak duurzaam verdiept.
→ Zo werkt de wijncursus
3. EEN GESTRUCTUREERDE AANPAK, GEEN VRIJBLIJVENDE ONTDEKKINGSTOCHT
Deze wijncursus is opgebouwd als een doordacht leertraject, niet als een verzameling losse proefmomenten.
De structuur is vergelijkbaar met die van een degelijk ontwikkelingsprogramma: eerst een stevig fundament, vervolgens verdieping en tenslotte verbreding.
Het doel is niet om meer te weten over wijn, maar om beter en consistenter te kunnen oordelen.
- Stap 1: Een helder referentiekader ontwikkelen
- Een duidelijke proefmethodiek,
- Inzicht in de 24 belangrijkste wijnstijlen en de diverse wijnregio's,
- Begrip van vinificatietechnieken,
- Inzichten in wijn etiquette thuis en op restaurant,
- Inzicht en ebook over de combinatie van wijn met gerechten,
- Expertise in wijn aankopen tegen een correcte prijs/ kwaliteitverhouding
- Vermijden van valkuilen bij het uitbouwen van een eigen wijncollectie en
- Een vocabularium dat toelaat smaken correct te benoemen en te vergelijken.
- Dit is essentieel: zonder referentiekader blijft elke proefervaring op zichzelf staan en bouw je geen duurzame kennis op. Deze fase creëert orde in wat voor veel wijnliefhebbers een versnipperde ervaring blijft.
→ Dit referentiekader vormt de basis voor alle verdere stappen
- Stap 2: Verticale verdieping: begrijpen wat jou raakt
- Vervolgens zoomen we doelgericht in op ieder van die wijnstijlen die jou in stap 1 het meest aanspreken.
- Niet om die stijlen te verheerlijken, maar om ze grondig te doorgronden:
- Welke structurele elementen bepalen het karakter van de wijnen in betrokken wijnstijl,
- Waarom werken bepaalde variaties (in bijvoorbeeld druif, terroir en vinificatie) wél en andere niet en
- Waar liggen de grenzen van je voorkeur.
- Dit is het moment waarop proeven evolueert van intuïtie naar bewust inzicht. Je leert onderscheiden wat toeval is en wat consistentie.
→ Hier krijgt je smaak richting en samenhang
- Stap 3: Horizontale verbreding: context en nuance
- In de derde fase plaats focussen we op een breder smaaklandschap.
- Je vergelijkt verwante wijnstijlen. Bijvoorbeeld naast champagne (die een van de 24 wijnstijlen is die in stap 1 behandeld werd en eventueel in stap 2 verticaal werd verdiept) ook de andere mousserende wijnen, waardoor:
- Je smaak verfijnt,
- Je flexibiliteit toeneemt en
- Je oordeelsvermogen robuuster wordt.
- Deze stap voorkomt tunnelvisie en maakt je smaakontwikkeling duurzaam. Zoals bij elke vorm van expertise is nuance hier belangrijker dan absolute voorkeur.
→ Zo ontstaat een duurzaam en flexibel smaakinzicht
- Zelfstudie, maar niet zonder begeleiding
- Hoewel het traject volledig zelfstandig kan worden gevolgd, sta je er niet alleen voor.
- Je beschikt over:
- Gestructureerd lesmateriaal,
- Een duidelijke en zeer doordachte leidraad en
- De mogelijkheid tot gerichte interactie wanneer dat zinvol is.
- Dit evenwicht tussen autonomie en ondersteuning is bewust gekozen. Echte ontwikkeling vraagt ruimte om zelf te denken, maar ook de mogelijkheid om bij te sturen.
- Wat dit traject je oplevert
- Na afloop beschik je zonder meer over een goede algemene wijnkennis, maar óók over:
- Een consistent proefkader,
- Een scherp inzicht in je eigen smaakvoorkeuren,
- Het vermogen om wijnkeuzes te verantwoorden en vooral
- Meer rust en vertrouwen bij elke fles die je thuis opent of op restaurant bestelt.
- Dat is geen kennis die je na een half jaar grotendeels vergeten bent, maar een blijvend competentievoordeel voor wie wijn ernstig neemt als onderdeel van genieten.
- Na afloop beschik je zonder meer over een goede algemene wijnkennis, maar óók over:
4. DE PRIJS
- Deze cursus, een zorgvuldig gestructureerd leertraject, kost 275.00 € voor 2 personen.
- De waarde van de cursus zit niet alleen in de aangereikte kennis, maar vooral in het referentiekader dat je opbouwt en blijvend kan toepassen, ook lang na afloop van het traject.
- Het verwerven van de expertise om steeds wijnen aan te kopen tegen een correcte prijs/ kwaliteit verhouding, zal zeer zeker een significant effect hebben bij toekomstige wijn-aankopen (dikwijls een besparing op wijnaankopen van 20-30%).
- De cursus is zo ontworpen dat je ze volledig op eigen tempo kan volgen, zonder tijdsdruk of vervaldatum. De prijs is daarom geen vergoeding voor toegang op korte termijn, maar voor een fundament dat bedoeld is om vele jaren mee te werken.
- De cursus omvat:
- Een kwalitatieve syllabus (177 blz) , in 2 exemplaren, eentje voor iedere cursist. Deze syllabus omvat o.a.
- De leidraad in dit zelfstudie traject (die je perfect begeleidt bij het doornemen van iedere module van stap 1, 2 & 3)
- De methodiek om steeds wijn aan te kopen tegen een correcte prijs/ kwaliteitverhouding
- Een nederlandstalig cursusboek (320 blz) dat perfect geïntegreerd is met de syllabus
- De Vina Mundi eBook "Wine & Food - De meest verukkelijke combinaties tussen wijn en gerechten" (183 blz), ook perfect geïntegreerd met de syllabus
- De Vina Mundi eBook "Hoe een eigen wijncollectie uitbouwen - Zonder teleurstellingen" (43 blz), ook perfect geïntegreerd met de syllabus
- Relevante video's over alle in de cursus behandelde onderwerpen. Bijvoorbeeld deze video over de lancering van Dom Pérignon 2004
- Vóór, tijdens én na de cursus, een open communicatie-lijn met Vina Mundi
- Een kwalitatieve syllabus (177 blz) , in 2 exemplaren, eentje voor iedere cursist. Deze syllabus omvat o.a.
5. VEELGESTELDE VRAGEN (FAQ)
- Voor wie is dit traject bedoeld?
Voor wie wijn bewuster wil leren begrijpen en kiezen, zonder zich te verliezen in technische details of encyclopedische kennis. De cursus is geschikt voor zowel geïnteresseerde beginners als ervaren wijndrinkers die hun proefervaring willen structureren.
- Waarin verschilt deze aanpak van klassieke wijnopleidingen?
De focus ligt niet op het memoriseren van regio’s, druiven of appellaties, maar op het ontwikkelen van een consistent proefkader en persoonlijk smaakinzicht. Wijnkennis ondersteunt het proeven, niet omgekeerd.- Zie in deze context ook deze blog over wijnopleidingen
- Deze wijncursus is uitgewerkt met als achtergrond de jarenlange verantwoordelijkheid voor opleidingen van het wereldwijde topmanagement (vele honderden) van een zeer performante beursgenoteerde groep. Deze achtergrond impliceert dat de "best practices" voor effectieve opleidingen (zoals ontwikkeld door top-consultants zoals DDI) in deze cursus verwerkt zijn, nl een effectieve opleiding dient:
- Geconstrueerd te worden als een leertraject dat zich in de loop van de tijd blijft ontvouwen
- Gepersonaliseerd te worden voor maximale impact
- Gebaseerd zijn op meerdere leeropties
- Zeer sterk in te zetten op het toepassen van vaardigheden
- Is voorkennis noodzakelijk?
Nee. De cursus vertrekt vanuit heldere basisprincipes en bouwt die stapsgewijs op. Wie al ervaring heeft met wijnproeven, ervaart vooral dat de aanpak toelaat om bestaande ervaringen beter te nuanceren, ordenen en te verdiepen.
- Is dit een volledig zelfstandig traject?
Ja. Je volgt het traject op eigen tempo en op momenten die voor jou passen. De structuur is zo opgezet dat externe begeleiding niet nodig is om vooruitgang te boeken, maar wel beschikbaar is wanneer verdieping of afstemming gewenst is.
- Waarom is het traject ontworpen voor twee personen?
Omdat vergelijken, benoemen en bespreken het leerproces verdiept. Twee perspectieven maken smaakverschillen explicieter, helpen om inzichten scherper te formuleren en leiden doorgaans tot rijkere inzichten dan individueel proeven.
- Hoeveel tijd vraagt het traject?
Dat bepaal je zelf. De meeste deelnemers spreiden stap 1 van het traject over meerdere weken of maanden, afhankelijk van hun interesse en beschikbare tijd.
- Wat is een realistisch resultaat na afloop?
Je beschikt over een helder proefkader, meer inzicht in je eigen voorkeuren en het vertrouwen om wijnkeuzes bewuster te maken, thuis, in restaurants en bij aankopen. Tevens zal je gradueel wijnkennis vergaren die je bij weinig andere wijnliefhebbers zal ervaren.
- Is dit een eindpunt of een vertrekpunt?
Dit traject is bedoeld als fundament:- Er zijn diverse vervolgmogelijkheden in de vorm van verdieping per wijnstijl, wijnrego, thema of context.
- Ofwel zeer gestructureerd en begeleid in stap 2 en 3 van deze cursus en in masterclassers,
- Ofwel minder gestuctureerd door het doornemen van wijnboeken en websites van wijnmagazines en -critici, degustaties bij wijnhandelaars of -producenten, door lid te worden van wijnclubs, door wijnreizen, enz.
- Een fundament om, samen met je partner en/ of vrienden, een passie uit te bouwen rond wijn en lekkere bijpassende gerechtjes. De Vina Mundi eBook "Wine & Food" zal hierin zeer zeker waardevol zijn.
- Er zijn diverse vervolgmogelijkheden in de vorm van verdieping per wijnstijl, wijnrego, thema of context.
6. WIL JE GRAAG BESTELLEN OF TWIJFEL JE NOG?
- Ben je overtuigd om deze excellente wijncursus van 275.00 € voor 2 personen te bestellen of cadeau te doen?
- Gebruik dan deze webpagina om de wijncursus te BESTELLEN
- Gebruik dan deze webpagina indien je opteert voor een CADEAUBON
- Twijfel je nog of dit traject bij je past?
- Neem gerust contact op voor een bijkomende toelichting
- Stuur best een mailtje naar jean.steensels@gmail.com of WhatsApp of bel Jean Steensels op + 32 (0) 477 31 05 91
Onderstaande tab INSCHRIJVEN best NIET gebruiken (hij wordt in de komende dagen verwijderd).