P.A. Nony (Negociant) --- Clos Vougeot --- 1947 ---75 cl
| Intro | Zoals hieronder in meer detail toegelicht kwam de Clos Vougeot na de Franse Revolutie in handen van Julien-Jules Ouvrard totdat het domein in 1889 werd verkocht aan 6 lokale négociants. De vele eigendomsoverdrachten sindsdien hebben geleid tot de huidige verregaande fragmentatie van de wijngaarden over > 80 wijnbouwers. Deze wijn werd rond 1950 op de markt gebracht door de lokale négociant P.A. Nony. Het is echter onduidelijk welke percelen hij in eigendom had. |
|---|---|
| Appellatie | Clos Vougeot is de grootste, en een van de meest bekende, grand cru-wijngaarden in de Côte de Nuits: 51 ha wijngaarden. Clos Vougeot is beroemd om zijn fragmentatie: meer dan 80 producenten produceren wijnen die aanzienlijk variëren in karakter en kwaliteit. Clos Vougeot werd in 1109 opgestart door Cisterciënzer monniken; de clos (of muur) en het kasteel werden later toegevoegd. In 1791, tijdens de Franse Revolutie, werd het geconfisqueerd door de staat en prompt verkocht op een veiling. Na een reeks eigenaren kwam het in handen van Julien-Jules Ouvrard totdat het in 1889 werd verkocht aan 6 lokale négociants. Sindsdien zijn er vele eigendomsoverdrachten gebeurd die geleid hebben tot de verregaande fragmentatie van de wijngaarden over > 80 wijnbouwers. Clos Vougeot werd in 1937 officieel geclassificeerd als een grand cru en werd afgebakend op basis van de locatie van de clos-muur (in plaats van op basis van de kwaliteit van het terroir). De terroir en het klimaat is inderdaad gevarieerd: - Het hoogste deel van de wijngaard heeft het beste terroir, met bodems die bestaan uit vrij drainerende, kiezelachtige kalksteen. En met hellingen die beter toegang hebben tot de ochtendzon. - De middenhelling heeft bodems met meer klei maar is nog steeds goed gedraineerd - Het laagste deel van de wijngaard, vlakbij de weg, is echter meer alluviaal is en houdt veel meer water in de grond vast. De ongelijke terroir van Clos Vougeot was minder een probleem vóór de fragmentatie, omdat druiven van over de hele site konden worden gemengd om een ??uitgebalanceerde stijl te bereiken onder één enkel label. Tengevolge de steeds toenemende fragmentatie maakt nu elke producent wijn van slechts een klein stukje terroir, waarbij soms druiven worden geproduceerd die de grand cru-status waardig zijn, maar soms ook niet. Dit betekent dat de moderne Clos de Vougeot wijn van zeer wisselende kwaliteit is. |
| Druivensoorten | Pinot Noir (100%) |
| Gemiddelde score | N.B. |
| Proefnotities | Er zijn geen proefnotities van wijncritici over deze wijn. Ook niet in de "Parker's Wine Buyer's Guides" of in de "Inside Burgundy" bijbel van Jasper Morris. MAAR: - 1947 was een werkelijk uitzonderlijk jaar. Volgens de Franse website Vins&Vignes was 1947 een "Millésime du siècle" en enkel de "Millésimes du Millénaire" (1967, 1978 en 2005) presteerden beter - Enkele eerdere degustaties van deze wijn samen met de 1947 Charmes Chambertin van dezelfde négociant (de laatste in 2015) gaven aan dat beide wijnen inderdaad oude, gerijpte wijnen waren maar dat ze nog perfect drinkbaar waren en een WOW reactie veroorzaakten bij de proevers. |
| Op zijn best | Een oude, gerijpte topwijn ------------ [*] Voor deze "Op zijn best" inschatting worden vier categorieën gebruikt: - Nog niet op hoogtepunt tot xxxx - Op hoogtepunt tot yyyy - Over hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn - Oude, gerijpte topwijn Een mooie omschrijving van deze evolutie door Oz Clarke is: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom" ... Drie opmerkingen hierbij: (1) Ieder van de vier categorieën kan vele jaren (bij sommige wijnen vele decennia) duren. (2) De inschatting is gebaseerd op een veelheid van factoren (vooral proefnotities maar ook appellatie, kwaliteit van de wijn, stijl van de wijnbouwer, etc) én, zéér belangrijk, de bewaarcondities sinds botteling (bij slechte bewaarcondities wordt het hoogtepunt immers relatief sneller bereikt, wordt het aantal jaren dat de wijn op zijn hoogtepunt blijft verminderd én is de evolutie ná zijn hoogtepunt sneller. Zie volgend punt "vulniveau"). (3) Na zijn hoogtepunt zal een klassewijn gradueel evolueren naar een oude, gerijpte topwijn die weliswaar zijn fruitige frisheid en veel van zijn tannines zal verloren hebben, maar in de plaats de tertiaire aroma's verder zal ontwikkelen. Deze tertiaire aroma's in rode topwijnen zijn een complex en mooi geïntegreerd samenspel van fruit aroma's (gedroogd rood fruit zoals pruim of vijg), animale aroma's (leer, wild, muskus, stal), houtige aroma's (tabak, mokka, chocolade) en aardse aroma's (bos, bladeren, paddenstoelen, truffel). |
| Vulniveau | Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk). - Het vulniveau van deze fles is -6 cm - Voor een wijn van 1947 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt). |
| Wine & Food | Bij levering van deze wijn voegen we steeds een extract uit de Vina Mundi eBook "De meest verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerecht" met: - De meest verrukkelijke combinaties met de geleverde wijn, - Recepten van een aantal van die combinaties en - Welke combinaties kant & klaar kunnen gekocht worden (take away, betere grootwarenhuizen, kaashandels of traiteurs). Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van de wijn ... |
| Coravin | Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin. |
| . | . |
Marktprijs:
€ 533,00
Onze prijs:
€ 400,00
Verschil:
25%
In voorraad