Intro | Château Branaire (Duluc-Ducru) is een prijs/ kwaliteit Medoc. In de rangschikking van beste Saint-Juliens (gemiddeld voor alle jaargangen van betrokken wijn), staat deze wijn op ex aequo # 3. De gemiddelde marktprijs van de 4 hoger gequoteerde wijnen ligt echter op meer dan het dubbele (230%) van Château Branaire (Duluc-Ducru). |
---|---|
Appellatie | Saint-Julien is een kleine maar belangrijke appelatie van de Haut-Médoc op de linkeroever van Bordeaux. Zijn reputatie is gebaseerd op zijn status als betrouwbare bron van consequent elegante wijnen die goed ouderen. Ingeklemd tussen de meer bekende benamingen van Pauillac en Margaux, is bijna elke hectare van de gemeente Saint-Julien bedekt met wijngaarden. Zoals het geval is met veel andere prestigieuze Bordeaux-appellaties, zijn nationale en buitenlandse investeringen gebruikelijk in Saint-Julien. De kastelen zijn dan ook meestal eigendom van een combinatie van rijke individuen en internationale bedrijven. |
Druivensoorten | Cabernet-Sauvignon (70%), Merlot (22%), Cabernet Franc (5%) en Petit-Verdot (3%) |
Gemiddelde score | 92 |
Wat betekenen deze scores? | [1] Praktisch alle wijnen krijgen scores van talloze wijnliefhebbers en wijncritici. Daar de kwaliteit van een aantal van deze scores echter niet aanvaardbaar is, werkt Vina Mundi met de gemiddelde score van 35-40 algemeen erkende wijncritici (zoals Robert Parker, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson, etc). [2] De betekenis van deze gemiddelde scores is: - minder dan 88: zwak - 88 - 91: een goede tot zeer goede kwaliteit en dikwijls prijs/ kwaliteit. Als referentie, de wijnen die je in sterrenrestaurants aangeboden krijgt als je opteert voor "aangepaste wijnen (gemiddeld 110 €/ persoon)" zitten meestal in deze categorie [*] - 92 - 95 (excellente kwaliteit) en 96 - 100 (de absolute top): voor deze kwaliteit betaal je een (soms zéér) significante premie ------------------------- [*] Voor alle duidelijkheid, noteer dat de prijs die deze restaurants voor deze wijnen aanrekenen zeker niet prijs/ kwaliteit is; een winstmarge van > 600% (factor 7) is immers geen uitzondering. Zie in deze context ook de blog "Wijn op restaurant". |
Proefnotities | - Ian D'Agata (2014): " Helder, donkerrood met een amberkleurige rand. Aroma's van gedroogde rode kers, verwelkte bloemen, sandelhout en specerijen, samen met een klassiek Bordeaux bladachtig element. Dan een krachtige, geconcentreerde en frisse smaak, zoete donkere vruchten, ceder en grafiet. Deze wijn heeft indrukwekkend zachte tannines en een geweldige frisheid, om nog maar te zwijgen van de concentratie en de zoete donkere vruchten. De 1988 is een groot succes voor Branaire-Ducru. [92 punten]" - Vinous (2018): " De 1988 was de eerste wijnoogst van Patrick Marotoux na de aankoop van Château Branaire begin 1988. Deze wijn werd gerijpt in 100% nieuw eikenhout, omdat de nieuwe wijnmaker (Philippe Dhalluin - nu bij Mouton-Rothschild), geen gebruik wilde maken van bestaande vaten van Château Branaire. De wijn is vrij jeugdig in uiterlijk met weinig veroudering in de rand. Het boeket onthult mooie rode bessen, ceder, sinaasappelpit en een vleugje salie. Dit is goed gedefinieerd en frisser dan sommige van zijn leeftijdsgenoten. De smaak is medium-bodied met zeer bevredigende rode kers en aardbei. Er is een goed gedefinieerde fijne frisse zuurgraad een beetje pit naar de finish toe. Dit is een heerlijke St-Julien op zijn hoogtepunt en duidelijk een van de betere wijnen die je op de linkeroever op 30-jarige leeftijd vindt. Drink deze wijn tussen 2018 en 2030. [91 punten]" |
Op zijn best | Op hoogtepunt tot 2030 ------------ [*] Voor deze "Op zijn best" inschatting worden vier categorieën gebruikt: - Nog niet op hoogtepunt tot xxxx - Op hoogtepunt tot yyyy - Over hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn - Oude, gerijpte topwijn Een mooie omschrijving van deze evolutie door Oz Clarke is: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom" ... Drie opmerkingen hierbij: (1) Ieder van de vier categorieën kan vele jaren (bij sommige wijnen vele decennia) duren. (2) De inschatting is gebaseerd op een veelheid van factoren (vooral proefnotities maar ook appellatie, kwaliteit van de wijn, stijl van de wijnbouwer, etc) én, zéér belangrijk, de bewaarcondities sinds botteling (bij slechte bewaarcondities wordt het hoogtepunt immers relatief sneller bereikt, wordt het aantal jaren dat de wijn op zijn hoogtepunt blijft verminderd én is de evolutie ná zijn hoogtepunt sneller. Zie volgend punt "vulniveau"). (3) Na zijn hoogtepunt zal een klassewijn gradueel evolueren naar een oude, gerijpte topwijn die weliswaar zijn fruitige frisheid en veel van zijn tannines zal verloren hebben, maar in de plaats de tertiaire aroma's verder zal ontwikkelen. Deze tertiaire aroma's in rode topwijnen zijn een complex en mooi geïntegreerd samenspel van fruit aroma's (gedroogd rood fruit zoals pruim of vijg), animale aroma's (leer, wild, muskus, stal), houtige aroma's (tabak, mokka, chocolade) en aardse aroma's (bos, bladeren, paddenstoelen, truffel). |
Vulniveau | Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk). - Het vulniveau van deze fles is tussen Mid Neck (MN) en Base Neck (BN) - Voor een wijn van 1988 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt). |
Wine & Food | Bij levering van deze wijn voegen we steeds een extract uit de Vina Mundi eBook "De meest verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerecht" met: - De meest verrukkelijke combinaties met de geleverde wijn, - Recepten van een aantal van die combinaties en - Welke combinaties kant & klaar kunnen gekocht worden (take away, betere grootwarenhuizen, kaashandels of traiteurs). Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van de wijn ... |
Coravin | Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin. |
. | . |