zoeken

Château de Pommard -- Pommard -- 2000 -- 75 cl

Château de Pommard -- Pommard -- 2000 -- 75 cl
Intro Château de Pommard, eigendom van een zakenman uit Silicon Valley, is een prachtig gerestaureerd château dat steeds wisselende kunstcollecties tentoon stelt en diverse Wine Experiences aanbiedt.
Druivensoorten Pinot Noir
Pinot Noir is dé rode druif van de Bourgogne waar ze enkele van de rijkste, meest geparfumeerde wijnen op aarde geeft. Ze is uitgeprobeerd in wijngebieden over de hele wereld waar de echte Pinot Noir charme echter niet kan gerepliceerd worden. Door deze ongrijpbare perfectie heeft rode Bourgogne obsessieve aanbidders over de hele wereld.
Wijntype Rood - Smaakvol en klassiek
Dit type omvat de beroemdste wijnen, doordrenkt van traditie. De stijl bestrijkt een breed spectrum van smaakprofielen, maar heeft de neiging elegant en gestructureerd te zijn en kan lange tijd ouderen.
Op zijn best Tot na 2020.
Een mooie proefnotitie over deze wijn (CT - Dec 2017): "Let this bad boy breathe for a few hours - it really needs it to tame the initial whack of crunchy tannins. After it has relaxed a bit there is a lovely nose of clay, gritty soil and a feral undertow. No rush to drink, and it seems to have softened a bit over the last 3-4 years."
Vulniveau Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk).
- Het vulniveau van deze fles (gemeten als het aantal cm's tussen kurk en wijn) is tussen 0 en 2 cm
- Voor een wijn van 2000 is dit een excellent vulniveau hetgeen wijst op exellente bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt).
Gemiddelde score 89
Serveren bij Een perfect gerecht bij deze reeds mooi geouderde Pommard is een gegrilde of gebraden reefilet met een cacaosaus. Andere mooie combinaties zijn
- Boeuf bourguignon
- Coq au vin
- Stoofpot van eend
- Fondue bourguignonne
- Lamsfilet met kruidenkorst
- Eend met eekhoorntjesbrood
- Eendenborst met morieljes
- Gegrilde steak à la bourguignonne
- Gegrilde steak met Epoisse saus
- Entrecôte bareuzai (met bospaddestoelen)
- Gegrilde of gebakken eendenborst
- Gegrild wild zwijn
- Kalfsribstuk met lentegroentjes
Meer informatie Meer info
. .
Marktprijs:
€ 94,00
Onze prijs:
€ 80,00
Verschil:
15%
In voorraad