zoeken

Château Margaux -- Margaux -- 1990 -- 75 cl

Château Margaux -- Margaux -- 1990 -- 75 cl
Intro Dit is een wijn met 100 punten van verschillende wijncritici waaronder de topcritici Robert Parker en Neil Martin (Vinous). Proefnotities (zie verder) spreken van o.a. "legendary wine (Parker)", "sensational wine (Neil Martin)" en "one of the top ten Bordeaux's ever made (Cellar Tracker)".
In de rangschikking van beste Margaux wijnen (gemiddeld voor alle jaargangen van betrokken wijn), staat deze wijn dan ook op # 1 ! Ook wordt Château Margaux beschouwd als de meest elegante van de 5 Premier Grand Cru Classé-wijnen uit Médoc en Pessac-Léognan/ Graves.
Appellatie Margaux is reeds eeuwen een van de belangrijkste appellaties van de Médoc in Bordeaux. Zo werden bijvoorbeeld in de classificatie van 1855 méér Margaux châteaus opgenomen dan van enige andere appellatie.
In het noorden van de appellatie liggen geen cru classé wijndomeinen, in tegenstelling tot het midden en het zuiden waar 20 cru classé wijndomeinen liggen. Deze appellatie telt één Premier Grand Cru Classé, namelijk Château Margaux.
In Pauillac, Saint-Estèphe en Saint-Julien zijn de wijngaarden van elk kasteel vaak duidelijk verdeeld en geconsolideerd in één perceel, maar in Margaux is dit niet het geval. Hierdoor verwatert het idee van unieke terroirs, waardoor de keuze van druivensoorten, de leeftijd van de wijnstokken en vinificatietechnieken een belangrijkere rol spelen in het karakter van wijnen.

De Margaux wijnen staan bekend als een combinatie van de diepe robijnrode kleur, structuur en concentratie van elke top Médoc met een aangrijpend parfum en een zijdeachtigere textuur die in St Estèphe, Pauillac of St Julien niet wordt gevonden. Oz Clark verwoordde dit als “More than any other Médoc commune, Margaux and its wines are the stuff of dreams”.
Deze kenmerkende aroma's, smaken en texturen worden vaak toegeschreven aan de lokale bodem. In Margaux hebben de gronden een hoog grindgehalte (Pauillac en Saint-Estèphe hebben iets meer klei), wat leidt tot een uitstekende afwatering en een laag gehalte aan voedingsstoffen. Wijnstokken groeien goed in arme, losse, rulle grond; hoe armer de grond, hoe dieper de wijnstokken moeten gaan om water en voedsel te vinden. Hierdoor worden ze fysiek sterker en kunnen ze ook de specifieke kenmerken van de diepere bodems weerspiegelen.
Druivensoorten Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (20%) en Cabernet Franc/ Petit Verdot (5%)
Gemiddelde score 98 (P100)
Wat betekenen deze scores? [1] Praktisch alle wijnen krijgen scores van talloze wijnliefhebbers en wijncritici. Daar de kwaliteit van een aantal van deze scores echter niet aanvaardbaar is, werkt Vina Mundi met de gemiddelde score van 35-40 algemeen erkende wijncritici (zoals Robert Parker, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson, etc).
[2] De betekenis van deze gemiddelde scores is:
- minder dan 88: zwak
- 88 - 91: een goede tot zeer goede kwaliteit en dikwijls prijs/ kwaliteit. Als referentie, de wijnen die je in sterrenrestaurants aangeboden krijgt als je opteert voor "aangepaste wijnen (gemiddeld 110 €/ persoon)" zitten meestal in deze categorie [*]
- 92 - 95 (excellente kwaliteit) en 96 - 100 (de absolute top): voor deze kwaliteit betaal je een (soms zéér) significante premie
-------------------------
[*] Voor alle duidelijkheid, noteer dat de prijs die deze restaurants voor deze wijnen aanrekenen zeker niet prijs/ kwaliteit is; een winstmarge van > 600% (factor 7) is immers geen uitzondering. Zie in deze context ook de blog "Wijn op restaurant".
Proefnotities - Parker (2003): "Een prototype Chateau Margaux dat kracht en elegantie combineert. Dichte robijnrode, paarse wijn die na 13 jaar zeer weinig tekenen van ontwikkeling vertoont. Een ontwikkeld overtuigend etherisch boeket van zoet zwart fruit, viooltjes, rook, kamfer en zoethout. Een wijn met een medium tot volle structuur en zijdezachte textuur die veel afbakening, zeer hoge niveaus van tannine en een enorme concentratie van rijp fruit, glycerine en extract vertoont. De wijn is vol, weelderig en zeer rijk. Het is een geweldige prestatie. Op zijn hoogtepunt tot 2040. [100 punten] "
- Parker (2009): "Deze wijn biedt een buitengewone aromatische weergave van lentebloemen, kamfer, zoet rood en zwart fruit, een vleugje zoethout en geen bewijs van de rijping op 100% nieuw eiken vat. Rond en genereus met een laag zuur, maar een weelderige, volle rijkdom die fris is met laserachtige precisie, deze verbluffende wijn begint nu na 20 jaar net zijn hoogtepunt van volledige rijpheid te bereiken, waar hij nog drie decennia zou moeten blijven. Een sensationele inspanning !! Een van de legendarische wijnen vanj Chateau Margaux. Op hoogtepunt tot 2040 [100 punten]"
- Jeff Leve (2011): "PERFECTIE IN EEN FLES: die 4 woorden geven alles wat je moet weten over deze Bordeauxwijn. Tenzij je ook geïnteresseerd bent in de details ... Intense aroma's van bloemen, truffels, rijpe jamachtige bessen, aarde, steen, zoethout, rook en exotische kruiden. De met zijde doordrenkte lagen van decadent, weelderig, puur, zoet fruit strelen je gehemelte en blijven minstens zestig seconden hangen. De 1990 Margaux is uniek, is het zeldzame vermogen om hedonisten, plezierzoekers en proevers die op zoek zijn naar een intellectuele ervaring tevreden te stellen. Op 21-jarige leeftijd heeft deze topwijn de stap van adolescentie naar het begin van volwassenheid gezet. [100 punten]"
- Neal Martin (2016): "De 1990 Margaux is veranderd in een sensationele wijn. Hij heeft een prachtig, etherisch boeket met weelderige rode bessen, leer, kamfer en zoethout. Het is het soort neus waarin je jezelf gewoon wil onderdompelen. De smaak is zacht en sensueel met een ongelooflijke diepte. Vlezig en corpulent met lagen rood fruit, kirsch, salie, vijg en tabak en tegelijkertijd finesserijk. Magnificent !! Op zijn hoogtepunt tot 2040 [100 punten]"
- Cellar Tracker (2017): "Explosieve neus met intens geconcentreerd rood fruit, cassis, karamel, donkere melkchocolade, wierook, potlood, lavendel en mineraal. Ongelooflijke concentratie, laag op laag van intens rood fruit en cassis, zijdezacht en gepolijst, perfecte hoeveelheid zuurgraad en mineraal, ongelooflijke zijdezachte tannines en de nooit eindigende afdronk. Het fruit is zo weelderig maar de algehele indruk van het gehemelte is bijna gewichtloos. Dit is perfect in elk opzicht. De beste wijn die in 1990 is gemaakt en één van de top tien Bordeauxs ooit gemaakt. Just Wow !!! [100 punten]"
- Cellar Tracker (2018): "Een vergelijkende degustatie van Domaine de la Romanée Conti, Yquem, SQN California, enz. Deze 1990 Margaux heeft misschien wel de meest decadente neus van de gedegusteerde wijnen. Expressieve neus met geconcentreerd rijp zwart fruit, bramenjam, crème de cassis, bloemen, karamel, ceder en potlood. Ongelooflijk geconcentreerd, lagen op lagen van explosief zoet zwart fruit, sterk mineraal en een lange, intens zwart fruit gedreven afdronk met een sterke bloemige noot aan het einde. [98 punten]"
- Cellar Tracker (2020): "OMG, mijn allereerste PERFECTE wijn. Geweldige neus die je de hele dag kunt ruiken. Heerlijk in de mond met een superlange afdronk. Alles wat je kan verwachen van een top Bordeaux (zwarte bessen, potlood, aards, bos, truffel). Nog steeds fruitig en jeugdig, maar tegelijkertijd met een verbazingwekkend secundair aroma. Gaat nog tientallen jaren mee, maar is nu perfect. [100 punten]".
- Cellar Tracker (2021): "Een bijna perfecte wijn. In een over-the-top line-up van Bordeaux-topwijnen (Lafite 1986, Latour 1970, Haut Brion 1990 en 1995, enz.) viel deze op als de beste van het beste. Geweldig. Naadloos en compleet, geparfumeerd, elegant en zacht in de mond, framboos en rode appelschil met fruitdiepte. Op zijn langdurig hoogtepunt. [99 punten]"
- Cellar Tracker (2021): "Een WOW van een neus met zoetzure kers waarin je kan verdwalen als een zwart gat, vers gesneden viooltjes, een vleugje verfijnde thee en witte peper tot het einde. Een geweldige wijn. Ook in de mond zeer fijn, evenwichtig, precies, bijna Bourgondisch, uiterst expansief. Geweldig spul echt... Samenvattend, top Margaux kan echt ontroerend zijn en voor mij zijn die oudere jaargangen met 12.5% alcohol gewoon zo elegant. Nog 30 jaar op zijn hoogtepunt en zal waarschijnlijk nog pieken. [99 punten]"
- Cellar Tracker (2022): "Een van de top 3 wijnen van mijn leven. Als iemand een boek zou schrijven over hoe een klassieke Bordeaux zou moeten zijn, dan is dit de wijn. Perfecte balans, spanning en structuur. Wordt beter met lucht. Met een zéér stevige concurrentie werd deze wijn bijna unaniem tot de WOTN (Wine Of The Night) verkozen. [99 punten]"
- Cellar Tracker (2022): "Dit is misschien wel de beste fles Margaux die ik heb gehad en er zit nog 20-30 jaar in. Een bedwelmende neus, opgeloste tannines en een fluweelzachte afdronk. Voor mij is dit een veel betere wijn dan de 1996 en gaat nek aan nek met de 1982 en 1983. [100 punten]"
- Cellar Tracker (2020): "OMG, mijn allereerste PERFECTE wijn. Geweldige neus die je de hele dag kunt ruiken. Heerlijk in de mond met een superlange afdronk. Alles wat je kan verwachen van een top Bordeaux (zwarte bessen, potlood, aards, bos, truffel). Nog steeds fruitig en jeugdig, maar tegelijkertijd met een verbazingwekkend secundair aroma. Gaat nog tientallen jaren mee, maar is nu perfect. [100 punten]".
- Cellar Tracker (2021): "Een bijna perfecte wijn. In een over-the-top line-up van Bordeaux-topwijnen (Lafite 1986, Latour 1970, Haut Brion 1990 en 1995, enz.) viel deze op als de beste van het beste. Geweldig. Naadloos en compleet, geparfumeerd, elegant en zacht in de mond, framboos en rode appelschil met fruitdiepte. Op zijn langdurig hoogtepunt. [99 punten]"
- Cellar Tracker (2021): "Een WOW van een neus met zoetzure kers waarin je kan verdwalen als een zwart gat, vers gesneden viooltjes, een vleugje verfijnde thee en witte peper tot het einde. Een geweldige wijn. Ook in de mond zeer fijn, evenwichtig, precies, bijna Bourgondisch, uiterst expansief. Geweldig spul echt... Samenvattend, top Margaux kan echt ontroerend zijn en voor mij zijn die oudere jaargangen met 12.5% alcohol gewoon zo elegant. Nog 30 jaar op zijn hoogtepunt en zal waarschijnlijk nog pieken. [99 punten]"
- Cellar Tracker (2022): "Een van de top 3 wijnen van mijn leven. Als iemand een boek zou schrijven over hoe een klassieke Bordeaux zou moeten zijn, dan is dit de wijn. Perfecte balans, spanning en structuur. Wordt beter met lucht. Met een zéér stevige concurrentie werd deze wijn bijna unaniem tot de WOTN (Wine Of The Night) verkozen. [99 punten]"
- Cellar Tracker (2022): "Dit is misschien wel de beste fles Margaux die ik heb gehad en er zit nog 20-30 jaar in. Een bedwelmende neus, opgeloste tannines en een fluweelzachte afdronk. Voor mij is dit een veel betere wijn dan de 1996 en gaat nek aan nek met de 1982 en 1983. [100 punten]"
Op zijn best Op hoogtepunt tot 2040-2050
------------
[*] Voor deze "Op zijn best" inschatting worden vier categorieën gebruikt:
- Nog niet op hoogtepunt tot xxxx
- Op hoogtepunt tot yyyy
- Over hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn
- Oude, gerijpte topwijn
Een mooie omschrijving van deze evolutie door Oz Clarke is: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom" ...
Drie opmerkingen hierbij:
(1) Ieder van de vier categorieën kan vele jaren (bij sommige wijnen vele decennia) duren.
(2) De inschatting is gebaseerd op een veelheid van factoren (vooral proefnotities maar ook appellatie, kwaliteit van de wijn, stijl van de wijnbouwer, etc) én, zéér belangrijk, de bewaarcondities sinds botteling (bij slechte bewaarcondities wordt het hoogtepunt immers relatief sneller bereikt, wordt het aantal jaren dat de wijn op zijn hoogtepunt blijft verminderd én is de evolutie ná zijn hoogtepunt sneller. Zie volgend punt "vulniveau").
(3) Na zijn hoogtepunt zal een klassewijn gradueel evolueren naar een oude, gerijpte topwijn die weliswaar zijn fruitige frisheid en veel van zijn tannines zal verloren hebben, maar in de plaats de tertiaire aroma's verder zal ontwikkelen. Deze tertiaire aroma's in rode topwijnen zijn een complex en mooi geïntegreerd samenspel van fruit aroma's (gedroogd rood fruit zoals pruim of vijg), animale aroma's (leer, wild, muskus, stal), houtige aroma's (tabak, mokka, chocolade) en aardse aroma's (bos, bladeren, paddenstoelen, truffel).
Vulniveau Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk).
- Het vulniveau van deze fles is tussen Mid Neck (MN) en Base Neck (BN)
- Voor een wijn van 1990 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt).
Wine & Food Bij levering van deze wijn voegen we steeds een extract uit de Vina Mundi eBook "De meest verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerecht" met:
- De meest verrukkelijke combinaties met de geleverde wijn,
- Recepten van een aantal van die combinaties en
- Welke combinaties kant & klaar kunnen gekocht worden (take away, betere grootwarenhuizen, kaashandels of traiteurs).
Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van de wijn ...

Zie hier de link naar deze e-Book

Coravin Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin.

Klik hier voor meer details

. .
Marktprijs:
€ 1.769,00
Onze prijs:
€ 1.150,00
Verschil:
35%
Niet in voorraad, op aanvraag
Houd mij op de hoogte