Château Mont-Redon -- Châteauneuf-du-Pape -- 1998 -- 75 cl
| Intro | Château Mont-Redon is met 100 ha wijngaarden de grootste wijnproducent in Châteauneuf-du-Pape. Zij produceren zowel rode als witte CdP's. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot 1344 toen de officieel erkende wijngaard bekend stond als "Mourredon". 80% van de 100 ha wijngaarden van Château Mont-Redon bestaat uit het klassieke zuidelijke Rhône-trio: Syrah, Grenache en Mourvèdre (ook wel GSM blend genoemd). Château Mont-Redon produceert naast deze rode CdP ook een witte CdP. |
|---|---|
| Appellatie | Châteauneuf-du-Pape is een historisch dorp tussen Orange en Avignon, in de zuidelijke Rhône-vallei. De naam verwijst naar het begin van de 14e eeuw toen Avignon werd gekozen als het nieuwe thuis voor Paus Clement V (die eerder verbleef in het oude en prestigieuze Château Pape Clément in Graves). CdP staat bekend om zijn krachtige, volle rode wijn, grotendeels (gemiddeld 90%) gemaakt van de GSM-blend (Grenache, Syrah en Mourvèdre). Daarnaast zijn er echter nog 15 rode en witte druivenrassen goedgekeurd voor gebruik (zonder beperkingen mbt rode of witte druiven en zonder beperkingen mbt verhoudingen). - Grenache is de belangrijkste variëteit van CdP. Deze druif, die zeer geschikt is voor de terroir en hier beter presteert dan in enig ander Frans wijngebied) geeft sappige wijnen met smaken van rood fruit en zwarte kersen en een hoog potentieel alcoholgehalte. - Syrah groeit het meest succesvol op de koelere wijngaarden en geeft structuur en gekruide tonen van zwart fruit aan de blend. - De laat rijpende Mourvèdre (de druif van de Bandol wijnen) gedijt alleen in de hetere, drogere wijngaarden en voegt donkere diepten en bittere chocoladetonen toe. Deze drie variëteiten vormen ongeveer 90 procent van de wijngaarden in Châteauneuf-du-Pape. Wat de bodem betreft, is het belangrijkste kenmerk de grote ronde stenen ("galets"), die een deel van de de intense hitte van overdag 's nachts langzaam afstaa aan de wijnstokken. Deze laag stenen is twee meter diep en daaronder bevindt zich een laag klei, waar de wortels van de wijnstokken doorheen dringen op zoek naar water. Kortom, een uitzonderlijke bodem. Het klimaat is mediterraan met bijzonder hete zomers. De mistralwind blaast alle vochtigheid weg en zorgt voor zeer gunstige klimatologische omstandigheden voor de teelt van wijnstokken. |
| Druivensoorten | Grenache, Syrah en Mourvèdre (80%) aangevuld met kleine hoeveelheden geselecteerd uit de 15 andere toegestane druivenrassen. |
| Gemiddelde score | 92 |
| Wat betekenen deze scores? | [1] Praktisch alle wijnen krijgen scores van talloze wijnliefhebbers en wijncritici. Daar de kwaliteit van een aantal van deze scores echter niet aanvaardbaar is, werkt Vina Mundi met de gemiddelde score van 35-40 algemeen erkende wijncritici (zoals Robert Parker, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson, etc). [2] De betekenis van deze gemiddelde scores is: - minder dan 88: zwak - 88 - 91: een goede tot zeer goede kwaliteit en dikwijls prijs/ kwaliteit. Als referentie, de wijnen die je in sterrenrestaurants aangeboden krijgt als je opteert voor "aangepaste wijnen (gemiddeld 110 €/ persoon)" zitten meestal in deze categorie [*] - 92 - 95 (excellente kwaliteit) en 96 - 100 (de absolute top): voor deze kwaliteit betaal je een (soms zéér) significante premie ------------------------- [*] Voor alle duidelijkheid, noteer dat de prijs die deze restaurants voor deze wijnen aanrekenen zeker niet prijs/ kwaliteit is; een winstmarge van > 600% (factor 7) is immers geen uitzondering. Zie in deze context ook de blog "Wijn op restaurant". |
| Proefnotities | - Vinous (2001): "Diep robijnrode kleur. Zeer aromatische neus combineert zwarte framboos, cassis, bloemen en geroosterde noten. Gelaagd en diep, met een heerlijk soepele textuur en geweldige rijkdom. Verleidelijke frambozen- en notenaroma's. Afgewerkt met zoete, chocoladeachtige tannines en een uitstekende en lange afdronk. [92 punten] - John Gilman (2011): "Op hoogtepunt tot 2040 [94 punten] - Cellar Tracker (2018): "Veel diepte van smaak, had niet veel tijd nodig om te openen. Gecombineerd met varkensstoofpot, perfect. [95 punten]" - Cellar Tracker (2020): "De wijn gaf meteen rijp fruit, kruiden en rijke aroma's. Zacht en zijdeachtig met een goede grip en een aanhoudende afdronk. Zeer aangename fles gerijpte CdP die gewoon super lekker was. [94 punten ]" - Cellar Tracker (2021): "Medium rood met bakstenen rand. Kersen, dennennaalden, mos, bosbodem en kreupelhout in de neus. In de mond vurige wilde kersen, elegant, mooi gerijpt met een prachtige lange afdronk. Deze wijn kwam op het einde van een proeverij van titanen en grote persoonlijkheden en scoorde in elk opzicht werkelijk prachtig en subliem. [geen punten] |
| Op zijn best | Op zijn hoogtepunt (volgens John Gilman tot 2040, hetgeen me iets te optimistisch lijkt) ------------ [*] Voor deze "Op zijn best" inschatting worden vier categorieën gebruikt: - Nog niet op hoogtepunt tot xxxx - Op hoogtepunt tot yyyy - Over hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn - Oude, gerijpte topwijn Een mooie omschrijving van deze evolutie door Oz Clarke is: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom" ... Drie opmerkingen hierbij: (1) Ieder van de vier categorieën kan vele jaren (bij sommige wijnen vele decennia) duren. (2) De inschatting is gebaseerd op een veelheid van factoren (vooral proefnotities maar ook appellatie, kwaliteit van de wijn, stijl van de wijnbouwer, etc) én, zéér belangrijk, de bewaarcondities sinds botteling (bij slechte bewaarcondities wordt het hoogtepunt immers relatief sneller bereikt, wordt het aantal jaren dat de wijn op zijn hoogtepunt blijft verminderd én is de evolutie ná zijn hoogtepunt sneller. Zie volgend punt "vulniveau"). (3) Na zijn hoogtepunt zal een klassewijn gradueel evolueren naar een oude, gerijpte topwijn die weliswaar zijn fruitige frisheid en veel van zijn tannines zal verloren hebben, maar in de plaats de tertiaire aroma's verder zal ontwikkelen. Deze tertiaire aroma's in rode topwijnen zijn een complex en mooi geïntegreerd samenspel van fruit aroma's (gedroogd rood fruit zoals pruim of vijg), animale aroma's (leer, wild, muskus, stal), houtige aroma's (tabak, mokka, chocolade) en aardse aroma's (bos, bladeren, paddenstoelen, truffel). |
| Vulniveau | Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk). - Het vulniveau van deze fles is -0.5 cm - Voor een wijn van 1998 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt). |
| Wine & Food | Bij levering van deze wijn voegen we steeds een extract uit de Vina Mundi eBook "De meest verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerecht" met: - De meest verrukkelijke combinaties met de geleverde wijn, - Recepten van een aantal van die combinaties en - Welke combinaties kant & klaar kunnen gekocht worden (take away, betere grootwarenhuizen, kaashandels of traiteurs). Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van de wijn ... |
| Coravin | Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin. |
Marktprijs:
€ 110,00
Onze prijs:
€ 99,00
Verschil:
10%
In voorraad