Château Troplong Mondot -- Saint-Émilion -- 1er Grand Cru Classé B -- 1985 -- 75 cl
| Intro | Château Troplong Mondot (36 ha) is een "Premier Grand Cru Classé B" wijndomein gelegen op de heuvels van Saint-Émilion. Troplong Mondot werd eind 1800 opgericht toen Raymond-Theodore Troplong het landgoed Mondot kocht en uitbreidde. Hij verkocht het aan de Belgische Thienpont familie die het in 1936 verder verkocht aan de Valette familie die Michel Rolland inschakelden als adviseur. Zij maakten van Troplong Mondot terug een top domein met een wijn die bekend stond om zijn diepe kleur, concentratie en volle stijl. In 2017 werd het landgoed verkocht aan een Franse verzekeringsgroep SOCR (tegen 6 mio €/ ha) die veel veranderingen doorvoerde. Troplong Mondot domineert het landschap. Gelegen op het hoogste punt van de appellatie, profiteert het 'terroir' van een uitzonderlijke 360°-blootstelling, een koeler klimaat ten gevolge de grotere hoogte dan het grootste deel van Saint-Émilion en een onvergelijkbare bodemcomplexiteit (goed doorlatende kalksteen en klei, afgewisseld met krijt en vuursteen). Als resultaat van deze perfecte balans weerspiegelen de wijnen de rijkdom van het landgoed en onthullen ze een identiteit als geen ander: wijnen met veel extract (weelderig fruit, getoast hout, drop) in combinatie met veel stijl. En, hoewel de smaak al vroeg een fluwelig, verleidelijk aspect krijgt, bezit de wijn voldoende ingebedde kracht om mooi te ouderen. |
|---|---|
| Appellatie | Saint-Émilion is, samen met Pomerol, de meest prestigieuze wijnregio van rechteroever van de Dordogne - Bordeaux. De belangrijkste druivensoort is Merlot (2/3de van de aanplant) die fruitige, glycerische, soepele en genereuze wijnen produceert. Merlot kan worden gemengd met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, waardoor extra frisheid, een goede tanninestructuur en een verouderingspotentieel worden toegevoegd. Geologisch gezien kan Saint-Émilion worden onderverdeeld in drie belangrijke wijnbouwgebieden: (1) Côtes: het kalksteenplateau waarop de stad Saint-Emilion ligt en de hellingen eromheen (binnen de 2 km van de stad). De meeste van de top wijngaarden bevinden zich hier en de wijnen zijn in principe gecorseerde, krachtige wijnen met een een licht bitter. Enkele namen: Ausone, Pavie, Angélus, Belair, Magdelaine, Beauséjour, etc (2) Plaine: een alluviale zand- en kiezelvlakte die langzaam afloopt naar de oevers van de Dordogn, direct ten zuiden van het kalksteenplateau. Hier worden geen Grand Cru Classe wijnen geproduceerd en de wijnen zijn in principe licht en soepel en zijn vlug op dronk. (3) Graves: In de noordwestelijke hoek van het Saint-Émilion-gebied ligt een oud alluviaal terras (gevormd door gletsjeractiviteit ongeveer 2 miljoen jaar geleden). Dit beschikt over dezelfde vrij draineerachtige ondergrond van kiezel, grind, zand met hier en daar klei en kalk zoals die te vinden is in de beste wijngaarden van de Médoc en Graves. Hier liggen Cheval Blanc en Figeac (en verderop in Pomerol liggen op ditzelfde terras Le Pin en Pétrus). De wijnen zijn fijner en zachter en hebben meer fruit en bouquet dan die van de Côtes. Saint-Émilion heeft een goed werkend wijnclassificatiesysteem dat periodiek (de laatste maal in 2022) herzien wordt om het up-to-date en relevant te houden. Het splitst de wijnen op in (1) Premier Grand Cru Classé A: 2 wijnen: Pavie en Figeac PLUS Ausone, Cheval Blanc, Angélus die in 2021-22 echter beslisten om niet meer deel te nemen aan classificatie, (2) Premier Grand Cru Classé B: 12 wijnen, (3) Grand Cru Classé: 71 wijnen en (4) Grand Cru: vele honderden wijnen. |
| Druivensoorten | Merlot (80%), Cabernet Franc (10%) en Cabernet Sauvignon (10%) |
| Gemiddelde score | 91-92 |
| Wat betekenen deze scores? | [1] Praktisch alle wijnen krijgen scores van talloze wijnliefhebbers en wijncritici. Daar de kwaliteit van een aantal van deze scores echter niet aanvaardbaar is, werkt Vina Mundi met de gemiddelde score van 35-40 algemeen erkende wijncritici (zoals Robert Parker, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson, etc). [2] De betekenis van deze gemiddelde scores is: - minder dan 88: zwak - 88 - 91: een goede tot zeer goede kwaliteit en dikwijls prijs/ kwaliteit. Als referentie, de wijnen die je in sterrenrestaurants aangeboden krijgt als je opteert voor "aangepaste wijnen (gemiddeld 110 €/ persoon)" zitten meestal in deze categorie [*] - 92 - 95 (excellente kwaliteit) en 96 - 100 (de absolute top): voor deze kwaliteit betaal je een (soms zéér) significante premie ------------------------- [*] Voor alle duidelijkheid, noteer dat de prijs die deze restaurants voor deze wijnen aanrekenen zeker niet prijs/ kwaliteit is; een winstmarge van > 600% (factor 7) is immers geen uitzondering. Zie in deze context ook de blog "Wijn op restaurant". |
| Proefnotities | - Cellar Tracker (2009): "Een zeer interessante wijn die behoorlijk is veranderd in de 3 uur dat we hem dronken. Rijpe kleur met een amberkleurige rand en een kern van granaat. Eerst mooie cassisaroma's (meer linkeroever dan rechteroever). Later pittige chocolade en zwarte kers. Na 2 uur een prachtig aroma van zwarte bes, zwarte kers, menthol en ceder, zéér indrukwekkend. Heerlijke zwarte kersensmaak ook. Nog steeds jeugdig. Als de fles op dat moment leeg had geweest dan zou ik deze wijn 93-94 hebben gescoord. Maar in het volgende uur, met de helft nog in de karaf, verscheen er een duidelijke groene noot in de neus met methol, munt en groene peper. Daarna kwam het ook naar voren in de smaak en de wijn kreeg een harder, sober karakter. Nog steeds zeer goed maar niet zo weelderig als het was. Drink de 1985 tussen binnen 2 uur na opening om de wijn op zijn best te zien, d.w.z. 93-94 punten. Daarna vermindert de kwaliteit naar [91 punten]" - Cellar Tracker (2014): "Donkerrood. Bramen, kruiden, bouillon. Nog steeds jeugdig. Krachtig en evenwichtig, Uitstekende lengte. Op zijn hoogtepunt maar nog jaren. [94 punten]" - Cellar Tracker (2020): "Zeer donkerrode kleur. Ik dronk meerdere glazen gedurende 4 uur. Oh jee, dit was een van die geweldige, overpresterende flessen waar je van droomt. Deze fles toont rijpheid in de zin van tertiair karakter, maar de wijn is nog steeds ongelooflijk levendig en toont prachtig donker fruit dat zijn leeftijd zeker verloochent en suggereert dat dit nog 10 jaar kan doorgaan zonder met de ogen te knipperen.De neus is provocerend met een indrukwekkend aroma van potlood, gevolgd door een complexe melange van leer, jodium, bloed, cassis en zwarte kers met hints van blauw fruit. De smaak is vol en diep geconcentreerd, er is potlood, funk, bloed en ijzer; het fruit is meestal donker en inktachtig met cassis, zwarte kers, en pruim met een vleugje framboos en blauw fruit. De ronde tannines zijn nog steeds aanwezig samen met ceder en goed geïntegreerd eikenhout. Zéér indrukwekkend. [95 punten]" - Cellar Tracker (2020): "Wauw, dit drinkt heel goed. Rood fruit, pruimen, gedroogde vijgen, tabak, kruiden. Mooie zuurgraad om de smaken naar voren te duwen. Dit is echt een zeer mooie wijn! [94 punten]" - Cellar Tracker (2022): "Geen proefnotities maar wél een goede score [92 punten]" |
| Op zijn best | Op zijn hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn. ------------ [*] Voor deze "Op zijn best" inschatting worden vier categorieën gebruikt: - Nog niet op hoogtepunt tot xxxx - Op hoogtepunt tot yyyy - Over hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn - Oude, gerijpte topwijn Een mooie omschrijving van deze evolutie door Oz Clarke is: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom" ... Drie opmerkingen hierbij: (1) Ieder van de vier categorieën kan vele jaren (bij sommige wijnen vele decennia) duren. (2) De inschatting is gebaseerd op een veelheid van factoren (vooral proefnotities maar ook appellatie, kwaliteit van de wijn, stijl van de wijnbouwer, etc) én, zéér belangrijk, de bewaarcondities sinds botteling (bij slechte bewaarcondities wordt het hoogtepunt immers relatief sneller bereikt, wordt het aantal jaren dat de wijn op zijn hoogtepunt blijft verminderd én is de evolutie ná zijn hoogtepunt sneller. Zie volgend punt "vulniveau"). (3) Na zijn hoogtepunt zal een klassewijn gradueel evolueren naar een oude, gerijpte topwijn die weliswaar zijn fruitige frisheid en veel van zijn tannines zal verloren hebben, maar in de plaats de tertiaire aroma's verder zal ontwikkelen. Deze tertiaire aroma's in rode topwijnen zijn een complex en mooi geïntegreerd samenspel van fruit aroma's (gedroogd rood fruit zoals pruim of vijg), animale aroma's (leer, wild, muskus, stal), houtige aroma's (tabak, mokka, chocolade) en aardse aroma's (bos, bladeren, paddenstoelen, truffel). |
| Vulniveau | Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk). - Het vulniveau van deze fles is Base Neck (BN) - Voor een wijn van 1985 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt). |
| Wine & Food | Bij levering van deze wijn voegen we steeds een extract uit de Vina Mundi eBook "De meest verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerecht" met: - De meest verrukkelijke combinaties met de geleverde wijn, - Recepten van een aantal van die combinaties en - Welke combinaties kant & klaar kunnen gekocht worden (take away, betere grootwarenhuizen, kaashandels of traiteurs). Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van de wijn ... |
| Coravin | Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin. |
Marktprijs:
€ 133,00
Onze prijs:
€ 106,00
Verschil:
20%
Niet in voorraad, op aanvraag
Houd mij op de hoogte