zoeken

Umani Ronchi --- Castelli di Jesi Classico Riserva "Plenio" --- 2015 --- 75 cl

Umani Ronchi --- Castelli di Jesi Classico Riserva "Plenio" --- 2015 --- 75 cl
Intro Deze wijn, die gedurende 12 maanden sur lie (op zijn droesem) gevinifieerd wordt (40% in 50 hl vaten van Slovenische eik en 60% in betonnen en inox vaten), valt op door zijn volheid, complexiteit en goede structuur en wordt gewaardeerd vanwege zijn aanhoudende persistentie, zijn aromatische rijkdom (citrus aroma's, zilte aspecten, mineraliteit en het typische aroma van amandelen) en zijn elegantie.
Liefhebbers van rijke, witte Bourgognewijnen gaan deze wijn heel interessant vinden; deze wijn heeft de karakteristieken van een Meursault met een stoere Italiaanse body.
Appellatie Verdicchio dei Castelli di Jesi is een van de meest bekende en historische benamingen van de Marken en wordt geproduceerd in het heuvelachtige gebied rond de stad Jesi in de provincie Ancona. Dit gebied beschikt over vele middeleeuwse versterkte dorpen (vandaar de castelli in de appellatie) en is ideaal voor de productie van droge witte wijn met minerale tinten, vooral dankzij de klei- en kalkrijke bodem, een relatief droog zeeklimaat (nabijheid van de Adriatische Zee) en de aanhoudende zachte winden die het ontstaan van schimmelziekten helpen voorkomen.
Naast de Verdicchio dei Castelli di Jesi, die een DOC status heeft, is er ook
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore, die 0,5 % extra alcohol heeft en
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, de superieure wijngaarden en
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, die in 2010 de hogere DOCG-status verkreeg

Dit zijn over het algemeen delicate maar goed gestructureerde wijnen met citrus aroma's (citroen en grapefruit), zilte aspecten en het typische aroma van amandelen dat bij jonge wijnen gepaard kan gaan met bittere tonen en bij oudere wijnen met marsepein en honing.
Druivensoorten Verdicchio (100%)
Verdicchio is een witte wijndruif die sinds de 14de eeuw vooral wordt geteeld in de Marken (Midden-Italië). Het is een veelzijdige variëteit, die door critici vaak geprezen als een van de beste witte wijndruiven van Italië.
Verdicchio scoort het beste in twee appellaties nl Verdicchio dei Castelli di Jesi en Verdicchio di Matelica (beide appellaties liggen in de Marken).
Gemiddelde score 92
Proefnotities - James Suckling (Nov 2018): "Grootse frisheid en vitaliteit maken dit een opvallende wijn voor de appellatie. Lange, zeer droge maar elegante afdronk met de structuur om deze wijn een lang bewaarpotentieel te geven [94 punten]"

- Parker: "De Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio (waarvan de eerste jaargang werd uitgebracht in 1995) is een populaire wijn in veel restaurants in Midden-Italië. Zijn populariteit is gemakkelijk te begrijpen, gezien de frisse en transparante kwaliteit van de aroma's: groene appel, citrus, witte perzik en steenslag verschijnen. De wijn wordt gedeeltelijk gefermenteerd in eikenhouten vaten en de afgewerkte blend krijgt de tijd om te rijpen op de fijne droesem. [gemiddeld 90-91 punten]"
Op zijn best Minstens tot 2023
Serveren bij Deze top Verdicchio is een ideale match met
- Avocado met grijze garnaaltjes
- De regionale visgerechten zoals Brodetto di Pesce,
- Een rijke zeevruchtenstoofpot zoals bouillabaisse
- Gegrilde vis
- Kip op de barbecue
- Het regionale gerecht Vincigrassi (een rijkere versie van de lasagne uit Emilia-Romagna)
- Kaas zoals pecorino.
Recepten Bij levering van deze wijn voegen we steeds de recepten toe van een aantal van bovenstaande heerlijke gerechten. Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van wijn.
1 + 1 is dan niet 2, maar 3.
Coravin Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin.

Klik hier voor meer details

Marktprijs:
€ 22,00
Onze prijs:
€ 20,00
Verschil:
10%
In voorraad