Umani Ronchi --- Castelli di Jesi Classico Riserva --- Plenio --- 2015 --- 75 cl
| Intro | Deze wijn, die gedurende 12 maanden sur lie (op zijn droesem) gevinifieerd wordt (40% in 50 hl vaten van Slovenische eik en 60% in betonnen en inox vaten), valt op door zijn volheid, complexiteit en goede structuur en wordt gewaardeerd vanwege zijn aanhoudende persistentie, zijn aromatische rijkdom (citrus aroma's, zilte aspecten, mineraliteit en het typische aroma van amandelen) en zijn elegantie. Liefhebbers van rijke, witte Bourgognewijnen gaan deze wijn heel interessant vinden; deze wijn heeft de karakteristieken van een Meursault met een stoere Italiaanse body. |
|---|---|
| Appellatie | Verdicchio dei Castelli di Jesi is een van de meest bekende en historische benamingen van de Marken en wordt geproduceerd in het heuvelachtige gebied rond de stad Jesi in de provincie Ancona. Dit gebied beschikt over vele middeleeuwse versterkte dorpen (vandaar de castelli in de appellatie) en is ideaal voor de productie van droge witte wijn met minerale tinten, vooral dankzij de klei- en kalkrijke bodem, een relatief droog zeeklimaat (nabijheid van de Adriatische Zee) en de aanhoudende zachte winden die het ontstaan van schimmelziekten helpen voorkomen. Naast de Verdicchio dei Castelli di Jesi, die een DOC status heeft, is er ook - Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore, die 0,5 % extra alcohol heeft en - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, de superieure wijngaarden en - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, die in 2010 de hogere DOCG-status verkreeg Dit zijn over het algemeen delicate maar goed gestructureerde wijnen met citrus aroma's (citroen en grapefruit), zilte aspecten en het typische aroma van amandelen dat bij jonge wijnen gepaard kan gaan met bittere tonen en bij oudere wijnen met marsepein en honing. |
| Druivensoorten | Verdicchio (100%) Verdicchio is een witte wijndruif die sinds de 14de eeuw vooral wordt geteeld in de Marken (Midden-Italië). Het is een veelzijdige variëteit, die door critici vaak geprezen als een van de beste witte wijndruiven van Italië. Verdicchio scoort het beste in twee appellaties nl Verdicchio dei Castelli di Jesi en Verdicchio di Matelica (beide appellaties liggen in de Marken). |
| Gemiddelde score | 92 |
| Wat betekenen deze scores? | [1] Praktisch alle wijnen krijgen scores van talloze wijnliefhebbers en wijncritici. Daar de kwaliteit van een aantal van deze scores echter niet aanvaardbaar is, werkt Vina Mundi met de gemiddelde score van 35-40 algemeen erkende wijncritici (zoals Robert Parker, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson, etc). [2] De betekenis van deze gemiddelde scores is: - minder dan 88: zwak - 88 - 91: een goede tot zeer goede kwaliteit en dikwijls prijs/ kwaliteit. Als referentie, de wijnen die je in sterrenrestaurants aangeboden krijgt als je opteert voor "aangepaste wijnen (gemiddeld 110 €/ persoon)" zitten meestal in deze categorie [*] - 92 - 95 (excellente kwaliteit) en 96 - 100 (de absolute top): voor deze kwaliteit betaal je een (soms zéér) significante premie ------------------------- [*] Voor alle duidelijkheid, noteer dat de prijs die deze restaurants voor deze wijnen aanrekenen zeker niet prijs/ kwaliteit is; een winstmarge van > 600% (factor 7) is immers geen uitzondering. Zie in deze context ook de blog "Wijn op restaurant". |
| Proefnotities | - James Suckling (2018): "Grootse frisheid en vitaliteit maken dit een opvallende wijn voor de appellatie. Lange, zeer droge maar elegante afdronk met de structuur om deze wijn een lang bewaarpotentieel te geven [94 punten]" - Parker: "De Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio (waarvan de eerste jaargang werd uitgebracht in 1995) is een populaire wijn in veel restaurants in Midden-Italië. Zijn populariteit is gemakkelijk te begrijpen, gezien de frisse en transparante kwaliteit van de aroma's: groene appel, citrus, witte perzik en steenslag verschijnen. De wijn wordt gedeeltelijk gefermenteerd in eikenhouten vaten en de afgewerkte blend krijgt de tijd om te rijpen op de fijne droesem. [gemiddeld 90-91 punten]" |
| Op zijn best | Op hoogtepunt tot 2025 [*] Voor deze "Op zijn best" inschatting worden vier categorieën gebruikt: - Nog niet op hoogtepunt tot xxxx - Op hoogtepunt tot yyyy - Over hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn - Oude, gerijpte topwijn Een mooie omschrijving van deze evolutie voor rode wijnen door Oz Clarke is: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom" ... Drie opmerkingen hierbij: (1) Ieder van de vier categorieën kan vele jaren (bij sommige wijnen vele decennia) duren. (2) De inschatting is gebaseerd op een veelheid van factoren (vooral proefnotities maar ook appellatie, kwaliteit van de wijn, stijl van de wijnbouwer, etc) én, zéér belangrijk, de bewaarcondities sinds botteling (bij slechte bewaarcondities wordt het hoogtepunt immers relatief sneller bereikt, wordt het aantal jaren dat de wijn op zijn hoogtepunt blijft verminderd én is de evolutie ná zijn hoogtepunt sneller. Zie volgend punt "vulniveau"). (3) Na zijn hoogtepunt zal een klassewijn gradueel evolueren naar een oude, gerijpte topwijn die weliswaar zijn fruitige frisheid en veel van zijn zuren zal verloren hebben, maar in de plaats de tertiaire aroma's verder zal ontwikkelen. Deze tertiaire aroma's in topwijnen zijn een complex en mooi geïntegreerd samenspel van fruit aroma's, animale aroma's, houtige aroma's en aardse aroma's. |
| Wine & Food | Bij levering van deze wijn voegen we steeds een extract uit de Vina Mundi eBook "De meest verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerecht" met: - De meest verrukkelijke combinaties met de geleverde wijn, - Recepten van een aantal van die combinaties en - Welke combinaties kant & klaar kunnen gekocht worden (take away, betere grootwarenhuizen, kaashandels of traiteurs). Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van de wijn ... |
| Coravin | Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin. |
Marktprijs:
€ 22,00
Onze prijs:
€ 19,40
Verschil:
10%
In voorraad