zoeken

Bruno Lorenzon -- Mercurey (Rood) -- Le Chapitre -- 2016 -- 75cl

Bruno Lorenzon -- Mercurey (Rood) -- Le Chapitre -- 2016 -- 75cl
Bruno Lorenzon -- Mercurey (Rood) -- Le Chapitre -- 2016 -- 75cl
Bruno Lorenzon -- Mercurey (Rood) -- Le Chapitre -- 2016 -- 75cl
Bruno Lorenzon -- Mercurey (Rood) -- Le Chapitre -- 2016 -- 75cl
Bruno Lorenzon -- Mercurey (Rood) -- Le Chapitre -- 2016 -- 75cl
Intro - Als intro, een uitzonderlijk enthousiaste Parker (DE wijncriticus op wereldschaal) : "Lorenzon is niet bang om op een welbespraakte wijze zijn trots te uiten over zijn prestaties, maar er is gewoon geen discussie over kwaliteit in de fles: zijn rode wijnen hebben weinig rivalen in Mercurey. Zuiverheid, afbakening en concentratie zijn hier de sleutelwoorden. Ik kan het alleen maar eens zijn met de hoge waardering die de wijnen van Lorenzon krijgen van de Franse wijnpers en ik moedig de lezers van harte aan om ze te proberen. 2016 is een sterke vintage op dit adres, klassiek in de beste zin."
- Relevant in deze context: Bruno Lorenzon werd in 2013 (samen met Vincent Dureuil-Janthial in Rully), uitgeroepen tot "Bourgogne Producteur de l'Année" (een uitzonderlijke prestatie wetende dat andere Bourgogne producenten hun wijnen aan duizenden €'s per fles aanbieden).
- Bruno Lorenzon is dan ook een top producent (hij leidt met 7 verschillende Mercurey's de rangschikking van de 25 beste Mercurey's). Met deze Le Capitre scoort hij beter dan menige grand cru (zoals Charmes Chambertin of Clos Vougeot), tegen een prijs die 80 - 95% LAGER ligt dan deze lager scorende grand crus.
Appellatie Mercurey is een appellatie in de Bourgogne (sub regio Côte Chalonnaise), op 30 km ten zuiden van Beaune. Mercurey produceert overwegend rode wijnen (van Pinot Noir). De relatief zeldzame Mercurey Blanc wijnen (van Chardonnay) vertegenwoordigen +/- 10 % van de totale productie.
De typische top Mercurey is diep van kleur, vol en heeft ook een relatief lange levensduur. Dit is niet alleen het gevolg van de uitstekende terroir (Mercurey ligt immers slechts enkele tientallen km's ten zuiden van zijn beroemde buren en reproduceert de belangrijkste geologische formaties van die beroemde buren). Dit is ook het gevolg van de de meer kwaliteitsgerichte appellatie-wetten die dichter bij de strenge voorschriften van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune liggen dan bij de iets meer ontspannen regels die gelden voor de rest van de Chalonnaise.
- Mercurey omvat een dichte lappendeken van wijngaarden die ongeveer 650 ha glooiende klei-kalksteenheuvels bedekken, een bodem die complex en ongelijk is. Mercurey's klimaat met warme, lange zomers en relatief droge herfstmaanden zorgt voor een uitstekend groeiseizoen en oogst. De heuvelachtige topografie van de appellatie en de iets grotere hoogte geven de wijnen een zekere frisheid.
- Ongeveer een kwart van de wijngaarden van Mercurey is geclassificeerd als 1er Cru, veelal gelegen in het natuurlijke amfitheater rond de dorpskern. Champs Martin (8.7 ha) is een van de beste van deze 1er Crus (zowel in rood als in wit), vooral die wijngaarden die (in het amfitheater) pal naar het Z/ ZW gericht zijn (zoals de wijngaarden voor deze wijn).
- Mercurey ontleent zijn naam aan de Romeinse god Mercurius, in zijn hoedanigheid van god van de handel. Dit weerspiegelt de locatie van het dorp aan de Agrippa-weg (die in de Romeinse tijd Chalon-sur-Saône met Autun verbond).
Druivensoorten Pinot Noir (100%)
Gemiddelde score 90
Wat betekenen deze scores? [1] Praktisch alle wijnen krijgen scores van talloze wijnliefhebbers en wijncritici. Daar de kwaliteit van een aantal van deze scores echter niet aanvaardbaar is, werkt Vina Mundi met de gemiddelde score van 35-40 algemeen erkende wijncritici (zoals Robert Parker, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson, etc).
[2] De betekenis van deze gemiddelde scores is:
- minder dan 88: zwak
- 88 - 91: een goede tot zeer goede kwaliteit en dikwijls prijs/ kwaliteit. Als referentie, de wijnen die je in sterrenrestaurants aangeboden krijgt als je opteert voor "aangepaste wijnen (gemiddeld 110 €/ persoon)" zitten meestal in deze categorie [*]
- 92 - 95 (excellente kwaliteit) en 96 - 100 (de absolute top): voor deze kwaliteit betaal je een (soms zéér) significante premie
-------------------------
[*] Voor alle duidelijkheid, noteer dat de prijs die deze restaurants voor deze wijnen aanrekenen zeker niet prijs/ kwaliteit is; een winstmarge van > 600% (factor 7) is immers geen uitzondering. Zie in deze context ook de blog "Wijn op restaurant".
Proefnotities Een mooie proefnotitie van Robert Parker: "Een wijn die de meeste premiers crus van de appellatie in verlegenheid zou brengen. De 2016 Mercurey Le Châpitre biedt een genereus boeket van geplette rode kersen, cassis en kruiden. In de mond is hij medium tot vol, gelaagd en sappig, met fijnkorrelige tannines, een mooie kern van fruit en een puur, transparant profiel, eindigend met lichte grip. [90 punten]"
Op zijn best Op hoogtepunt tot 2028 (volgens Bruno Lorenzon tot na 2036).
------------
[*] Voor deze "Op zijn best" inschatting worden vier categorieën gebruikt:
- Nog niet op hoogtepunt tot xxxx
- Op hoogtepunt tot yyyy
- Over hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn
- Oude, gerijpte topwijn
Een mooie omschrijving van deze evolutie door Oz Clarke is: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom" ...
Drie opmerkingen hierbij:
(1) Ieder van de vier categorieën kan vele jaren (bij sommige wijnen vele decennia) duren.
(2) De inschatting is gebaseerd op een veelheid van factoren (vooral proefnotities maar ook appellatie, kwaliteit van de wijn, stijl van de wijnbouwer, etc) én, zéér belangrijk, de bewaarcondities sinds botteling (bij slechte bewaarcondities wordt het hoogtepunt immers relatief sneller bereikt, wordt het aantal jaren dat de wijn op zijn hoogtepunt blijft verminderd én is de evolutie ná zijn hoogtepunt sneller. Zie volgend punt "vulniveau").
(3) Na zijn hoogtepunt zal een klassewijn gradueel evolueren naar een oude, gerijpte topwijn die weliswaar zijn fruitige frisheid en veel van zijn tannines zal verloren hebben, maar in de plaats de tertiaire aroma's verder zal ontwikkelen. Deze tertiaire aroma's in rode topwijnen zijn een complex en mooi geïntegreerd samenspel van fruit aroma's (gedroogd rood fruit zoals pruim of vijg), animale aroma's (leer, wild, muskus, stal), houtige aroma's (tabak, mokka, chocolade) en aardse aroma's (bos, bladeren, paddenstoelen, truffel).
Wine & Food Vina Mundi biedt een e-Book aan ("Wine & Food - de meest verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerechten") met > 1600 wijn-gerecht combinaties voor de bijna 30 meest populaire wijnstijlen.

Zie hier de link naar deze e-Book


MAAR, bij levering van eender welke wijn uit de webshop voegen we steeds een GRATIS extract uit deze e-Book. Dit extract omvat
- De meest verrukkelijke combinaties met de geleverde wijn,
- Recepten van een aantal van die combinaties en
- Welke combinaties kant & klaar kunnen gekocht worden (take away, betere grootwarenhuizen, kaashandels of traiteurs).
Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van de wijn ...

Zie hier een blog over de Vina Mundi recepten

Coravin Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin.

Klik hier voor meer details

Marktprijs:
€ 36,00
Onze prijs:
€ 32,00
Verschil:
10%
In voorraad