zoeken

Bruno Lorenzon -- Mercurey (Rood) -- Le Chapitre -- 2016 -- 75cl

Bruno Lorenzon -- Mercurey (Rood) -- Le Chapitre -- 2016 -- 75cl
Intro Als intro, een uitzonderlijk enthousiaste Parker (DE wijncriticus op wereldschaal) : "Lorenzon isn't afraid to express voluble pride in his achievements, but there's simply no arguing with quality in the bottle: his red wines have few rivals in Mercurey. Purity, delineation and concentration are the watchwords here. I can only concur with the high esteem in which Lorenzon's wines are held by the French wine press and warmly encourage readers to try them. 2016 is a strong vintage at this address, classic in the best sense."
In de rangschikking van beste rode Mercurey's (gemiddeld voor alle jaargangen van betrokken wijn), staat deze wijn met een score van 89 punten op # 3 (# 1 kost bijna 3 maal meer).
Maar, de 2016 jaargang scoort nog beter met 90 punten !!
Dit is een wijn die BEDUIDEND beter scoort en BEDUIDEND minder kost dan menige 1er cru van genomeerde wijnhuizen in bijvoorbeeld Gevrey Chambertin, Vosne-Romanée, Aloxe Corton.
Druivensoorten 100 % Pinot Noir
Wijntype Smaakvol en klassiek.
Dit type omvat de beroemdste wijnen, doordrenkt van traditie. De stijl bestrijkt een breed spectrum van smaakprofielen (zwarte bes, ceder, tabak, aarde) en heeft de neiging elegant en gestructureerd te zijn en kan lange tijd ouderen. Bijvoorbeeld Barolo, Barbaresco, Bordeaux, Bourgogne, Chianti, Rioja
Op zijn best Op zijn hoogtepunt vanaf nu tot 2028 (volgens Bruno Lorenzon tot na 2036).
Een mooie proefnotitie over deze wijn (Parker - Jul 2018): " A wine that would embarrass most of the appellation's premiers crus, the 2016 Mercurey Le Châpitre offers up a generous bouquet of crushed red cherries, cassis and spices. On the palate, it's medium to full-bodied, layered and succulent, with fine-grained tannins, a lovely core of fruit and a pure, transparent profile, concluding with light grip. 90 points"
Gemiddelde score 90
Serveren bij - Paddenstoelensoep
- Pâté de Chartres
- Gerookte eend met truffelmayo
- Risotto met zwarte truffel of met eekhoorntjesbrood
- Ravioli met eekhoorntjesbrood en foie gras
- Een mooi stuk gegrild gevogelte (bijv Bresse kip) met eekhoorntjesbrood en truffel en dikke frieten of een aardappel- of knolseldergratin
- Vederwild met een uitgesproken smaak (patrijs, fazant, duif, kwartel, houtsnip of parelhoen), bereid met truffel of gevuld met foie gras en truffel of gegrild met rode wijnsaus of gevuld met champignons en porto
- Ragout van fazant
- Varkensvlees met een vulling van jeneverbes, tijm, korianderzaad en fijn geraspte citroenschil
- Gegrild (Iberico) varkensvlees in look en venkelzaadjes
- Kalfsvlees met paddenstoelen
- Gegrilde lamskoteletjes met lentegroentjes
- In de oven gebakken lamsbout
- Een mooie gegrilde biefstuk bereid met rode wijn saus of morieljes of eekhoorntjesbrood en truffel of foie gras (Tournedos Rossini)
- Gegrilde eend
- Alle Bourgondische stoofschotels (bijv Boeuf Bourguignon, Coq au vin)
- Kaas: een gerijpte Morbier, Cantal, Salers, Fribourg, Gruyère
Meer informatie Meer info
Marktprijs:
€ 33,00
Onze prijs:
€ 31,00
Verschil:
5%
In voorraad