zoeken

Géantet-Pansiot -- Charmes Chambertin -- 1989 -- 75 cl

Géantet-Pansiot -- Charmes Chambertin -- 1989 -- 75 cl

Eigenschappen

Intro	Oz Clarke omschrijft de topwijnen uit Gevrey Chambertin op een zeer mooie wijze: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom. Een Chambertin op zijn best is even woest als sensueel." Deze 1989 Charmes-Chambertin komt van wijnstokken aangeplant in 1936 op een zeer kleine (0.45 ha) wijngaard tegen de grens met Griotte-Chambertin en kreeg de "Le Roi Chambertin" erkenning.
Appellatie	Gevrey-Chambertin, een dorp met < 3 000 inwoners, omvat de meeste grand crus (9) van de ganse Bourgogne. Charmes-Chambertin is één van deze 9 grand crus (alle 9 met het woord Chambertin in de naam) en grenst aan Chambertin, de beste (en duurste) grand cru van Gevrey-Chambertin. Charmes Chambertin ligt midden in een zone van enkele kilometers tussen Gevrey-Chambertin en Vosne-Romanée waar de wijngaarden van de super top van Bourgogne (en van de wereld) liggen - o.a. Chambertin, Clos de Tart, Musigny, Clos Vougeot, Richebourg, La Romanée, La Tâche, etc. De bodems in de wijngaarden zijn goed gedraineerd en stenig, met een dunne laag klei, kiezel en kalkachtige bovengrond boven een diepe, rotsachtige kalksteenbodem. De gemiddelde prijs van een Charmes Chambertin (alle jaargangen, jong en oud, en alle producenten) is +/- 250€, de gemiddelde prijs (alle jaargangen, jong en oud) van de toppers is +/- 500€. Er zijn echter grote verschillen tussen de producenten en ook de wijnen van een slechte wijnbouwer (met dunne, levenloze wijn máár met Chambertin op het etiket) verkopen duur.
Druivensoorten	100% Pinot Noir
Gemiddelde score	92 (aj)
Wat betekenen deze scores?	[1] Praktisch alle wijnen krijgen scores van talloze wijnliefhebbers en wijncritici. Daar de kwaliteit van een aantal van deze scores echter niet aanvaardbaar is, werkt Vina Mundi met de gemiddelde score van 35-40 algemeen erkende wijncritici (zoals Robert Parker, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson, etc). [2] De betekenis van deze gemiddelde scores is: - minder dan 88: zwak - 88 - 91: een goede tot zeer goede kwaliteit en dikwijls prijs/ kwaliteit. Als referentie, de wijnen die je in sterrenrestaurants aangeboden krijgt als je opteert voor "aangepaste wijnen (gemiddeld 110 €/ persoon)" zitten meestal in deze categorie [] - 92 - 95 (excellente kwaliteit) en 96 - 100 (de absolute top): voor deze kwaliteit betaal je een (soms zéér) significante premie ------------------------- [] Voor alle duidelijkheid, noteer dat de prijs die deze restaurants voor deze wijnen aanrekenen zeker niet prijs/ kwaliteit is; een winstmarge van > 600% (factor 7) is immers geen uitzondering. Zie in deze context ook de blog "Wijn op restaurant".
Proefnotities	- Un siècle de millésimes 1900-2000 (sur le millésime 1989): "Zeer goede vintage 1989. Rijpe, vlezige, evenwichtige wijnen met soepele tannines." - Michael Broadbent's Wine Vintages (on the 1989 vintage): "Het 5e opeenvolgende succesvolle jaar voor wijndomeinen in Bourgogne. De lange hete zomer resulteerde in uitzonderlijk gezonde, rijpe druiven die een hoog natuurlijk alcoholgehalte produceerden. [4 sterren (op 5)]" - Charles Taylor (The great domaines of Burgundy): "De enige grand cru van het domein, de Charmes-Chambertin, vat de stijl van Vincent Geantet perfect samen. Rijk en vet met explosieve smaak en een complete, sappige textuur. Zijn Charmes Chambertin komt uit het fijnste deel van Charmes-Chambertin, een kleine wijngaard grenzend aan Griotte-Chambertin." - Le Roi Chambertin (Sep 1991): "Deze wijn werd geproefd door een professionele jury die Géantet-Pansiot op 6 september 1991 de onderscheiding "Ambassador of Gevrey-Chambertin Appellations. N ° 483" heeft toegekend."
Op zijn best	Op zijn hoogtepunt, of langzaam evolurerend naar een gerijpte, oude topwijn. ------------ [*] Voor deze "Op zijn best" inschatting worden vier categorieën gebruikt: - Nog niet op hoogtepunt tot xxxx - Op hoogtepunt tot yyyy - Over hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn - Oude, gerijpte topwijn Een mooie omschrijving van deze evolutie door Oz Clarke is: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom" ... Drie opmerkingen hierbij: (1) Ieder van de vier categorieën kan vele jaren (bij sommige wijnen vele decennia) duren. (2) De inschatting is gebaseerd op een veelheid van factoren (vooral proefnotities maar ook appellatie, kwaliteit van de wijn, stijl van de wijnbouwer, etc) én, zéér belangrijk, de bewaarcondities sinds botteling (bij slechte bewaarcondities wordt het hoogtepunt immers relatief sneller bereikt, wordt het aantal jaren dat de wijn op zijn hoogtepunt blijft verminderd én is de evolutie ná zijn hoogtepunt sneller. Zie volgend punt "vulniveau"). (3) Na zijn hoogtepunt zal een klassewijn gradueel evolueren naar een oude, gerijpte topwijn die weliswaar zijn fruitige frisheid en veel van zijn tannines zal verloren hebben, maar in de plaats de tertiaire aroma's verder zal ontwikkelen. Deze tertiaire aroma's in rode topwijnen zijn een complex en mooi geïntegreerd samenspel van fruit aroma's (gedroogd rood fruit zoals pruim of vijg), animale aroma's (leer, wild, muskus, stal), houtige aroma's (tabak, mokka, chocolade) en aardse aroma's (bos, bladeren, paddenstoelen, truffel).
Vulniveau	Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk). - Het vulniveau van deze fles (gemeten als het aantal cm's tussen kurk en wijn) is minder dan 2 cm - Voor een wijn van 1989 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt).
Wine & Food	Bij levering van deze wijn voegen we steeds een extract uit de Vina Mundi eBook "De meest verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerecht" met: - De meest verrukkelijke combinaties met de geleverde wijn, - Recepten van een aantal van die combinaties en - Welke combinaties kant & klaar kunnen gekocht worden (take away, betere grootwarenhuizen, kaashandels of traiteurs). Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van de wijn ... Zie hier de link naar deze e-Book
Coravin	Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin. Klik hier voor meer details
.	.

Marktprijs:

€ 247,00

Onze prijs:

€ 210,00

Verschil:

15%

In voorraad

Aantal