zoeken

Aldo Conterno -- Barolo -- "Bussia Colonnello" -- 1990 - 75 cl

Aldo Conterno -- Barolo -- "Bussia Colonnello" -- 1990 - 75 cl
Intro Een grootse prestatie van wijlen Aldo Conterno die modernistische technieken gebruikt in combinatie met lange rijping op grote houten Slovenische vaten. Zijn wijnen zijn zeer krachtige Barolo’s die lang op fles moeten ouderen om hun hoogtepunt te bereiken en dan een uitzonderlijke complexiteit en elegantie vertonen: mooie, rijpe bessenaroma's, gevolgd door aroma's van tabak, rozenblaadjes, teer en theebladeren. Extreem lange bestendigheid.
Parker scoorde deze wijn met 94-97 punten: "The super-concentrated 1990 Barolo Colonnello is an outstanding wine !"
Op de rangschikking van beste Barolo's (gemiddeld voor alle jaargangen van betrokken wijn), scoort deze wijn # 9 !
Appellatie Barolo is de belangrijkste appelatie van Piemonte (NW Italië) en in 1980, toen de DOCG classificatie werd ingevoerd in Italië was Barolo een van de 3 wijnen die deze DOCG status kregen (samen met Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano). Hugh Johnson stelt de (retorische?) vraag "Is Barolo de beste rode wijn van Italië?". Barolo wordt ook wel "De wijn der koningen en de koning der wijnen" genoemd.
De appellatie omvat 11 gemeenten die allemaal een eigen terroir hebben, waardoor subtiele verschillen ontstaan. Doch ondanks de verschillen tussen de wijnen uit deze verschillende terroirs, behouden ze allemaal de belangrijkste kwaliteiten die de klassieke Barolo-stijl bepalen; het beroemde "teer en rozen" aroma, een heldere robijnrode kleur (die na verloop van tijd vervaagt tot granaat), stevige tannines, verhoogde zuurgraad en relatief hoge alcohol.
Er is een onderscheid tussen traditionalisten en modernisten:
- De traditionalisten maken wijnen die minimaal tien jaar rijping nodig hebben om hun tannines te temmen.
- Modernisten evoluren naar meer "internationale/ commerciële" stijlen met kortere fermentatietijden (wat betekent dat er minder extractie van kleur en tannine uit de most komt) en het gebruik van nieuwe Franse barriques in plaats van de traditionele grote houten vaten (botte). Dit resulteert in een meer fruitige en meer toegankelijke stijl die in een veel vroeger stadium van zijn leven benaderbaar is.
Sommigen gaan zo ver om te zeggen dat de modernisten de wijnen onherkenbaar maken als Barolo. Het voortdurende debat tussen Barolo's modernisten en traditionalisten is bekend geworden als de "Barolo-oorlogen (Barolo wars)".
De laatste jaren is er een evolutie om wijnen op de markt te brengen die afkomstig zijn van een bepaalde cru, in Italië "geografische vermelding (Menzioni Geografiche Affiuntive)" - op dit moment zijn er 170 crus.
De Barolo moet minstens 38 maanden (waarvan 18 maanden op hout) rijpen voor hij op de markt kan gebracht worden; de riserva minstens 60 maanden.
Druivensoorten Nebbiolo (100%)
Gemiddelde score 93 (P97-)
Proefnotities - Robert Parker (Apr 1994): "Elke Italiaanse wijnautoriteit beschouwt Aldo Conterno als een van de grote meesters van zijn vak. De duizelingwekkende vertoning van wijnen die hij produceerde in 1989 en 1990 bevestigde dat niemand in Piemonte Barolo beter maakt dan Aldo Conterno. Als je van goede wijn houdt, zijn dit verplichte aankopen; als je van Barolo houdt is hiervoor een bedevaart naar je favoriete Italiaanse wijnwinkel op zijn plaats! De supergeconcentreerde 1990 Barolo Colonnello is een uitstekende wijn. Hij is meer gestructureerd, tanninerijker en trager in evolutie dan de 1989. Wijnliefhebbers over de hele wereld zouden hun wijnhandelaars moeten belagen om de 1990 te kopen. Trouwens, Aldo Conterno is een van de liefste mensen van Piemonte, wat bewijst dat aardige jongens soms als eerste eindigen! [94 - 97 punten]"

- Cellar Tracker (Sep 2013): "Vergelijkend geproefd naast Aldo Conterno's 1990 Cicala. Ik prefereer deze Colonnello iets ... net iets meer vlees en diepte in het midden. Net als bij de Cicala, een mooie neus van tabak, rozenblaadjes en teer. Ik genoot nog de ganse nacht van de aroma's van beide wijnen. Jeugdig voor zijn leeftijd. [95 punten]"
Op zijn best Tot 2023 of later
Vulniveau Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk).
- Het vulniveau van deze fles (gemeten als het aantal cm's tussen kurk en wijn) is 1 cm
- Voor een wijn van 1990 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt).
Serveren bij Mooie combinaties zijn:
- Risotto met witte truffels
- Risotto met funghi porcini (eekhoorntjesbrood)
- Spinazie-linguine met witte truffel krullen
- Pasta met wildsaus (bijv pappardelle alla lepre)
- Ragout van fazant
- Ander vederwild zoals patrijs, wilde eend en duif en ook wel parelhoen en kwartel
- Geroosterde gans
- Carne cruda (rauw rund- of kalfsvlees bereid de Piemontese manier)
- Lamskroontje in een kruidige korst
- Gerookte eend met bospaddestoelen
- Brasato al Barolo (gestoofd rund- of kalfsvlees in Barolo)
- Rund- of kalfsvlees met wilde paddestoelen of truffels
- Mildere kazen zoals robiolo, toma piemontese
Recepten Bij levering van deze wijn voegen we steeds de recepten toe van een aantal van bovenstaande heerlijke gerechten. Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van wijn.

Zie hier een blog over de Vina Mundi recepten

Meer informatie Meer info
Coravin Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin.

Klik hier voor meer details

Marktprijs:
€ 321,00
Onze prijs:
€ 289,00
Verschil:
10%
In voorraad