zoeken

Aldo Conterno -- Barolo -- "Bussia Cicala" -- 1990 -- 75 cl

Aldo Conterno -- Barolo -- "Bussia Cicala" -- 1990 -- 75 cl
Intro Een grootse prestatie van wijlen Aldo Conterno die modernistische technieken gebruikt in combinatie met lange rijping op grote houten Sloveense vaten. Zijn wijnen zijn zeer krachtige Barolo’s die lang op fles moeten ouderen om hun hoogtepunt te bereiken en dan een uitzonderlijke complexiteit en elegantie vertonen: mooie, rijpe bessenaroma's, gevolgd door aroma's van tabak, rozenblaadjes, teer en theebladeren. Extreem lange bestendigheid.
In de rangschikking van beste Barolo's (gemiddeld voor alle jaargangen van betrokken wijn), staat deze wijn op # 16 !
Appellatie Barolo is de belangrijkste appelatie van Piemonte (NW Italië) en in 1980, toen de DOCG classificatie werd ingevoerd in Italië was Barolo een van de 3 wijnen die deze DOCG status kregen (samen met Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano). Hugh Johnson stelt de (retorische?) vraag "Is Barolo de beste rode wijn van Italië?". Barolo wordt ook wel "De wijn der koningen en de koning der wijnen" genoemd.
De appellatie omvat 11 gemeenten die allemaal een eigen terroir hebben, waardoor subtiele verschillen ontstaan. Doch ondanks de verschillen tussen de wijnen uit deze verschillende terroirs, behouden ze allemaal de belangrijkste kwaliteiten die de klassieke Barolo-stijl bepalen; het beroemde "teer en rozen" aroma, een heldere robijnrode kleur (die na verloop van tijd vervaagt tot granaat), stevige tannines, verhoogde zuurgraad en relatief hoge alcohol.
Er is een onderscheid tussen traditionalisten en modernisten:
- De traditionalisten maken wijnen die minimaal tien jaar rijping nodig hebben om hun tannines te temmen.
- Modernisten evoluren naar meer "internationale/ commerciële" stijlen met kortere fermentatietijden (wat betekent dat er minder extractie van kleur en tannine uit de most komt) en het gebruik van nieuwe Franse barriques in plaats van de traditionele grote houten vaten (botte). Dit resulteert in een meer fruitige en meer toegankelijke stijl die in een veel vroeger stadium van zijn leven benaderbaar is.
Sommigen gaan zo ver om te zeggen dat de modernisten de wijnen onherkenbaar maken als Barolo. Het voortdurende debat tussen Barolo's modernisten en traditionalisten is bekend geworden als de "Barolo-oorlogen (Barolo wars)".
De laatste jaren is er een evolutie om wijnen op de markt te brengen die afkomstig zijn van een bepaalde cru, in Italië "geografische vermelding (Menzioni Geografiche Affiuntive)" - op dit moment zijn er 170 crus.
De Barolo moet minstens 38 maanden (waarvan 18 maanden op hout) rijpen voor hij op de markt kan gebracht worden; de riserva minstens 60 maanden.
Druivensoorten Nebbiolo (100%)
Gemiddelde score 94
Wat betekenen deze scores? [1] Praktisch alle wijnen krijgen scores van talloze wijnliefhebbers en wijncritici. Daar de kwaliteit van een aantal van deze scores echter niet aanvaardbaar is, werkt Vina Mundi met de gemiddelde score van 35-40 algemeen erkende wijncritici (zoals Robert Parker, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson, etc).
[2] De betekenis van deze gemiddelde scores is:
- minder dan 88: zwak
- 88 - 91: een goede tot zeer goede kwaliteit en dikwijls prijs/ kwaliteit. Als referentie, de wijnen die je in sterrenrestaurants aangeboden krijgt als je opteert voor "aangepaste wijnen (gemiddeld 110 €/ persoon)" zitten meestal in deze categorie [*]
- 92 - 95 (excellente kwaliteit) en 96 - 100 (de absolute top): voor deze kwaliteit betaal je een (soms zéér) significante premie
-------------------------
[*] Voor alle duidelijkheid, noteer dat de prijs die deze restaurants voor deze wijnen aanrekenen zeker niet prijs/ kwaliteit is; een winstmarge van > 600% (factor 7) is immers geen uitzondering. Zie in deze context ook de blog "Wijn op restaurant".
Proefnotities - Robert Parker (1994): "Elke Italiaanse wijnautoriteit beschouwt Aldo Conterno als een van de grote meesters van zijn vak. De duizelingwekkende vertoning van wijnen die hij produceerde in 1989 en 1990 bevestigde dat niemand in Piemonte Barolo beter maakt dan Aldo Conterno. Als je van goede wijn houdt, zijn dit verplichte aankopen; als je van Barolo houdt is hiervoor een bedevaart naar je favoriete Italiaanse wijnwinkel op zijn plaats! De supergeconcentreerde 1990 Barolo Vigna Cicala Bussia is een uitstekende wijn. [94-96 punten]."
- Cellar Tracker (2009): "Fantastische Barolo. Krachtige neus van teer, zoethout en rozenblaadjes. Prachtig uitgebalanceerd ... naadloos. Deze wijn gaat jaren mee ... [95 punten]"
- Vivino (2017): "Rokerige tabak, truffels, bosbodem en een kruidige toets. De wijn heeft nog steeds een tanninerijke smaak, hoewel het fruit een beetje vervaagt in het glas. Wat een traktatie om een ??goed bewaarde Barolo te proberen met bijna 30 jaar op de achterkant. [92 punten]"
- Cellar Tracker (2017): "Een geweldige inspanning van wijlen Aldo Conterno - 27 jaar na de vintage nog steeds in uitstekende staat. Ergens tussen een moderne en een traditionele/ old-school stijl vertoont deze wijn een grote complexiteit en elegantie. Mooie, rijpe bes noten, gevolgd door lagen van secundaire tonen die teer, leer, koffie en theebladeren bevatten. Zeer lange afdronk. Uitstekend. [93 punten]"
- Vivino (2018): "Love ! "Roses and tar" in overvloed ! Yay voor een verbazingwekkend lange afdronk met decadente ondertonen van zwart zoet fruit. [5 punten] (op 5)
Op zijn best Op hoogtepunt tot 2025 of later
------------
[*] Voor deze "Op zijn best" inschatting worden vier categorieën gebruikt:
- Nog niet op hoogtepunt tot xxxx
- Op hoogtepunt tot yyyy
- Over hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn
- Oude, gerijpte topwijn
Een mooie omschrijving van deze evolutie voor rode wijnen door Oz Clarke is: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom" ...
Drie opmerkingen hierbij:
(1) Ieder van de vier categorieën kan vele jaren (bij sommige wijnen vele decennia) duren.
(2) De inschatting is gebaseerd op een veelheid van factoren (vooral proefnotities maar ook appellatie, kwaliteit van de wijn, stijl van de wijnbouwer, etc) én, zéér belangrijk, de bewaarcondities sinds botteling (bij slechte bewaarcondities wordt het hoogtepunt immers relatief sneller bereikt, wordt het aantal jaren dat de wijn op zijn hoogtepunt blijft verminderd én is de evolutie ná zijn hoogtepunt sneller. Zie volgend punt "vulniveau").
(3) Na zijn hoogtepunt zal een klassewijn gradueel evolueren naar een oude, gerijpte topwijn die weliswaar zijn fruitige frisheid zal verloren hebben, maar in de plaats de tertiaire aroma's verder zal ontwikkelen. Deze tertiaire aroma's in zijn een complex en mooi geïntegreerd samenspel van fruit aroma's, animale aroma's , houtige aroma's en aardse aroma's.
Vulniveau Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk).
- Het vulniveau van deze fles (gemeten als het aantal cm's tussen kurk en wijn) is 1 cm
- Voor een wijn van 1990 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt).
Wine & Food Bij levering van deze wijn voegen we steeds een extract uit de Vina Mundi eBook "De meest verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerecht" met:
- De meest verrukkelijke combinaties met de geleverde wijn,
- Recepten van een aantal van die combinaties en
- Welke combinaties kant & klaar kunnen gekocht worden (take away, betere grootwarenhuizen, kaashandels of traiteurs).
Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van de wijn ...

Zie hier de link naar deze e-Book

Coravin Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin.

Klik hier voor meer details

Masterclass Vina Mundi biedt eveneens een excellente Masterclass aan over Piemonte (met focus op Barbaresco en Barolo) met 3 Barbaresco’s en 3 Barolo’s en onderbouwd met een syllabus van > 50 blz.

Klik hier voor meer details

. .
Marktprijs:
€ 288,00
Onze prijs:
€ 230,00
Verschil:
20%
In voorraad