zoeken

MASTERCLASS PIEMONTE: bij jou thuis (6 avonden - 2 personen)

2-11-2022 tot 30-06-2023

Je kiest zelf wanneer, waar en met wie je zal genieten.

MASTERCLASS PIEMONTE: bij jou thuis (6 avonden - 2 personen)

DOELPUBLIEK: 

Deze masterclass focust op die personen die reeds een degelijke basiskennis over wijn (zoals deze wijncursus) hebben maar dieper willen ingaan op specifieke wijnregio's, bijvoorbeeld

  • Een gepassioneerde wijnliefhebber waarvoor dit een perfect cadeau kan zijn om te krijgen (of om zelf te kopen ...) 
  • Een koppel waarvoor dit een extra stimulans zal zijn voor een gedeelde passie voor de Piemonte (wijn/ heerlijke gerechtjes/ wijnreizen/ lokale gastronomie/ etc)  
  • Een groep (vrienden/ vereniging/ collega's/ etc) waarvoor dit een een toffe repetitieve event kan zijn. 

Naast deze masterclass over Piemonte die reeds beschikbaar is, worden binnenkort diverse andere vervolgcursussen gelanceerd (de eerstvolgende over "Rioja en Ribera del Duero") - zie deze link.  

 

OBJECTIEF: 

  • Een grondige kennis vergaren over
    • De Piemonte: de 11 voornaamste druiven en de appellaties (de 17 DOCG appellaties en de voornaamste DOC appellaties)
    • Maar met een focus (80% van de cursus) op Barbaresco en Barolo. 
  • Gekoppeld aan de degustatie van 3 Barbaresco's en 3 Barolo's 
  • Inzicht verkrijgen in welke gerechtjes je best combineert Barbaresco en Barolo
  • Reistips voor wie een wijnreis naar deze wijnregio plant.

 

PRAKTISCH: 

  • DE SYLLABUS
  • GERECHTJES:
    • De syllabus bevat een toelichting over de optimale combinatie van Barbaresco en Barolo met gerechten en
    • Bijkomend ontvang je verscheidene snelle, gezonde en lijnvriendelijke recepten van gerechtjes die perfect passen bij de wijnen (een aantal van deze gerechtjes kan je ook kopen in de betere grootwarenhuizen, traiteurs of kaashandels). Zie deze blog voor meer details over de Vina Mundi recepten (incl een aantal voorbeelden van recepten).  
    • Deze masterclass bestaat in 2 versies: een versie voor niet-vegetariërs en een versie voor vegetariërs (met natuurlijk verschillende combinaties en recepten). 

  • PRAKTISCHE ORGANISATIE VAN DEZE MASTERCLASS:
    • Aantal avonden:
      • Als je deze masterclass met je partner of vriend(in) volgt, dan kan je hem best spreiden over bijvoorbeeld 6 avonden met telkens een fles Barbaresco of Barolo, enkele hapjes en/ of een gerechtje en/ of wat kaas en enkele video's en met eventueel, om de avond in te zetten, ieder een glas mousserende of witte Piemontese wijn (alle details in hoofdstuk 3.1. van de syllabus).
      • Als je de masterclass op jezelf volgt of cadeau doet aan 1 persoon, dan kan de masterclass waarschijnlijk best gespreid worden over bijvoorbeeld 12 avonden
    • Coravin: je zal veruit de meeste kennis opdoen door de wijnen vergelijkend te degusteren; bijvoorbeeld iedere avond +/- 6 cl van ieder van de 6 wijnen (zoals verderop in het punt over de glazen aangehaald is dat tot aan de knik in betrokken glazen). Dit impliceert dat je best een Coravin gebruikt (de "perfecte" tool om wijnen glas per glas te drinken en de wijn in de aangebroken flessen eventueel nog jaren in perfecte conditie te bewaren). Indien je geen Coravin hebt, is dit hét moment om er in te investeren! Een investering (vanaf 199 €), MAAR Coravin biedt je een werkelijk totaal nieuwe dimensie om te genieten van mooie wijnen. Zie hier alle details, met o.a. een video van Robert Parker met zijn conclusies (o.a. "incredible discovery", "fabulous", "this blows my mind", amazing device")
    • Neem op voorhand de syllabus, de video's en de documentatie over combinatie wijn-gerecht (incl recepten) even door zodat je een zicht hebt op het geheel en je de 6 (of 12) avonden kan plannen in functie van jullie (of jouw) voorkeuren.  
  • EEN OPEN COMMUNICATIE-LIJN
  • DEGUSTATIEGLAZEN:
    • Vina Mundi gebruikt voor masterclasses, cursussen en degustaties steeds "Chef&Sommelier Open Up Universal Tasting - 40 cl". Dit zijn glazen (> 21 cm hoog) waarmee je zeer gemakkelijk degustatieporties (op de foto +/- 6 cl - tot aan de knik in het glas) kan schenken hetgeen belangrijk is als je meerdere wijnen naast elkaar wenst te degusteren. 
    • Degustatieglazen worden NIET meegeleverd. Indien nodig, kan je deze glazen (in principe in dozen van 6) zelf bestellen via bovenstaande link. 
     

PRIJS:   495 € (6 avonden - 2 personen)

  • De kost per persoon per avond (bij verbruik van het equivalent van ½ fles/ avond) bedraagt 40 € + de kost van de hapjes die je klaarmaakt of koopt. Niet goedkoop, maar wél een fractie van de kost die je op restaurant zou moeten betalen voor een etentje met een vergelijkbare wijn. Zie in deze context ook deze blog.
  • Voor die kost verkrijg je:
    • Zes zéér aangename avonden voor 2 personen met (1) topwijnen en heerlijke hapjes of gerechtjes, (2) een zéér degelijke masterclass over de wijnen van de Piemonte (focus op Barbaresco en Barolo) aangevuld met relevante video's én (3) reistips om werkelijk (gastronomisch) te genieten van enkele dagen in de Piemonte 
    • Naar de toekomst toe (indien het nog nodig is ...) de aanzet om een werkelijke passie te ontwikkelen voor de Piemonte met zijn wijnen en gastronomie.
  • Én, na het 6 maal uitgetest te hebben, zal je je een aanpak eigen gemaakt hebben om thuis gezellige en lekkere wijn-etentjes te organiseren (samen met je partner en/ of samen met vrienden). Zie in deze context ook deze blog.
  • Heb je nog vragen over deze masterclass of wil je een Coravin toevoegen of wil je wijnen vervangen of toevoegen?   Contacteer dan Vina Mundi (Jean Steensels) via deze contactpagina 

 

INTERESSE?

  

Onderstaande tab INSCHRIJVEN best NIET gebruiken (hij wordt in de komende dagen verwijderd).