zoeken

Castello dei Rampolla -- Sammarco -- Super Tuscan -- 1990 -- 75 cl

Castello dei Rampolla -- Sammarco -- Super Tuscan -- 1990 -- 75 cl

Castello dei Rampolla -- Sammarco -- Super Tuscan -- 1990 -- 75 cl

Eigenschappen

Intro	Toscane heeft voor rode wijnen vijf top-appellaties: - Chianti Classico (op basis van vooral sangiovese): met de reguliere wijn, een Riserva en een Gran Selezione - Vino Nobile di Montepulciano (op basis van vooral sangiovese): met de reguliere wijn en een Riserva - Brunello di Montalcino (op basis van vooral sangiovese): met de reguliere wijn en een Riserva. - Morellino di Scansano (op basis van vooral sangiovese): een vierde appellatie die ietwat in de schaduw heeft gezeten van deze 3 maar de laatste jaren een groeiende erkenning krijgt. Ook hier een reguliere wijn en een riserva. - EN de "Super Tuscans" (een aparte classificatie die niet noodzakelijk Sangiovese-wijnen omvat). Als je meer wil lezen over ieder van deze appellaties, klik dan onderaan op deze pagina op de betrokken appellaties Sammarco behoort bij de allerbeste Super Tuscans (een verzamelnaam voor Toscana IGT en Bolgheri). Vinous gaf deze wijn in Oct 2015 nog 97 PUNTEN (zie verderop). Pittig detail: de scores én prijzen van beste Super Tuscans (gemiddeld voor alle jaargangen van betrokken wijn dd 19 oct 2022): - Nummer 1 (96 punten): Masseto met een gemiddelde prijs die 10.2 maal hoger ligt dan Sammarco - Nummer 2 (95 punten): ex aequo Solaia, Flaccianello en Sassicaia met een gemiddelde prijs die 3.1 maal hoger ligt dan Sammarco - Nummer 3 (94 punten): Sammarco (ex aequo met o.a. Tignanello, Percarlo en Lodocico), maar de andere wijnen met 94 punten hebben een gemiddelde prijs die 2.4 maal hoger ligt dan de Sammarco. Dit is dus weer een wijn met een uitzonderlijke prijs/ kwaliteit verhouding !!
Appellatie	Toscana IGT is de meest bekende van de Italiaanse Indicazione Geografica Tipica (IGT) appellaties; ze omvat IGT-wijnen (wijnen die niet gebonden zijn door bepalingen opgelegd door de DOCG en DOC wetgeving) die in elk dorp van Toscane worden gemaakt. Toen het Italiaanse DOC-systeem in de jaren zestig werd geïntroduceerd, vonden veel Italiaanse wijndomeinen de nieuwe regels te restrictief en een aantal, vooral Toscaanse wijndomeinen, koos ervoor om niet te voldoen aan de DOC-wetgeving, en hun wijnen dan maar onder de laagste appellatie "Vino da Tavola" op de markt te brengen. Een aantal van deze Vina da Tavola wijnen groeide echter uit tot de beroemde en prestigieuze "Super Tuscans" (internationale top-scores en drastische prijsstijgingen). De Italiaanse overheid heeft daarom het wijnclassificatiesysteem bijgestuurd door twee aparte appellaties te beslissen: in 1984 Bolgheri IGT en in 1992 Toscana IGT. De Toscana IGT wijnen hebben een uiterst minimale set van vereisten en laten dus alle ruimte aan wijndomeinen om Super Tuscans binnen de Tuscany IGT regelgeving te maken en mondiaal te commercialiseren. Het assortiment en de diversiteit van deze Toscana IGT-wijnen blijft groeien en evolueren. Castello dei Rampolla ligt in deze Toscana IGT appellatie, meer specifiek in Panzano tussen Firenze en Siena.
Druivensoorten	60% Cabernet Sauvignon en 40% Sangiovese Deze blend is een van de succesverhalen van de Italiaanse wijnbereiding (de Super Tuscans). Hij balanceert de kenmerkende zwarte kersen en wilde bessen aroma's van Sangiovese met de structuur en de kracht van Cabernet Sauvignon. Deze wijnen kunnen vele jaren ouderen.
Gemiddelde score	94 (V97)
Wat betekenen deze scores?	[1] Praktisch alle wijnen krijgen scores van talloze wijnliefhebbers en wijncritici. Daar de kwaliteit van een aantal van deze scores echter niet aanvaardbaar is, werkt Vina Mundi met de gemiddelde score van 35-40 algemeen erkende wijncritici (zoals Robert Parker, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson, etc). [2] De betekenis van deze gemiddelde scores is: - minder dan 88: zwak - 88 - 91: een goede tot zeer goede kwaliteit en dikwijls prijs/ kwaliteit. Als referentie, de wijnen die je in sterrenrestaurants aangeboden krijgt als je opteert voor "aangepaste wijnen (gemiddeld 110 €/ persoon)" zitten meestal in deze categorie [] - 92 - 95 (excellente kwaliteit) en 96 - 100 (de absolute top): voor deze kwaliteit betaal je een (soms zéér) significante premie ------------------------- [] Voor alle duidelijkheid, noteer dat de prijs die deze restaurants voor deze wijnen aanrekenen zeker niet prijs/ kwaliteit is; een winstmarge van > 600% (factor 7) is immers geen uitzondering. Zie in deze context ook de blog "Wijn op restaurant".
Proefnotities	- Parker (1995): "De verzadigde robijn - paars - granaat kleur wordt gevolgd door een intense maar jeugdige geur van rijp zwart fruit, vanille en mineralen. deze volle, rijke, mooi omlijnde en gestructureerde wijn bezit een aanzienlijke body, tannine en extract. Hij zou nog 15+ jaar goed moeten verouderen. Zoals ik al vaak heb gezegd, doet Sammarco me altijd denken aan een top Graves, vanwege de tabak - minerale component die tekenend zijn voor beide wijnen. Deze uitstekende Toscaanse producer is het afgelopen decennium uitzonderlijk consistent geweest, dus het is niet verwonderlijk dat ook deze 1990 briljant presteert. [93 punten]" - Vinous (2015): "De 1990 Sammarco heeft het allemaal. Zoet, sensueel en gelaagd in het glas, met een uitzonderlijke balans, presenteert de 1990 een meeslepende melange van intense aromaten, zijdezacht fruit en fenomenale lengte. Nu een middelzware wijn, heeft de 1990 toch voldoende diepte om nog een decennium (tot 2025) goed te drinken, misschien nog wel daarna. [97 punten]" - Cellar Tracker (2017): "Heerlijke kersen/ pruimensmaak met wat rozenblaadjes maar ook nog een harde tanninestructuur en veel zuren. Zeer intense en jonge smaken. Lange afdronk. Indrukwekkende wijn. [95 punten]" - Cellar Tracker (2017): "Diepe, donkere granaatkleur met wat baksteen aan de randen. Volle, energieke en geurige neus van rijp fruit, aroma's van donkere kersen, bosbessen en aalbessen met ondertonen van bloemig, aards, stoffig, noten, ceder & tabak, olijven, leer, gedroogde hartige kruiden, cacao, vanille & eiken ondertonen op de achtergrond In de mond medium body met een goede concentratie en evenwichtige & gladde textuur, rijpe donkere kersen, bramen & pruimen met aards, cacao, specerijen, kruiden, mineralen en wat vanille en eikenhout. Aanhoudende afdronk. Op dit moment goed te drinken en hij zit bijna of op zijn hoogtepunt van ontwikkeling waar hij nog jaren zal blijven. [92 punten]" - Cellar Tracker (2021): "De Sangiovese geeft een wat hoger getint parfum, gedroogde bloemen, wierook. Zo verkies ik mijn Super Tuscans: Sangiovese verfraaid met Cabernet Sauvignon die een grindachtige, met tabak geregen onderbouw biedt om deze Super Tuscan te laten schitteren. Veel diepte, fruit en kracht. Zit nu ongeveer op zijn hoogtepunt-plateau. Prachtig. [94 punten]" - Cellar Tracker (2022): "Eerst gedecanteerd. De neus doet denken aan Margaux. Zijdezacht mondgevoel met veel rood fruit en een medium plus afdronk. Deze wijn zit nu op zijn hoogtepunt. [95 punten]"
Op zijn best	Op zijn hoogtepunt tot 2025 of langer. ------------ [*] Voor deze "Op zijn best" inschatting worden vier categorieen gebruikt: - Nog niet op hoogtepunt tot xxxx - Op hoogtepunt tot yyyy - Over hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn - Oude, gerijpte topwijn Een mooie omschrijving van deze evolutie door Oz Clarke is: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom" ... Drie opmerkingen hierbij: (1) Ieder van de vier categorieen kan vele jaren (bij sommige wijnen vele decennia) duren. (2) De inschatting is gebaseerd op een veelheid van factoren (vooral proefnotities maar ook appellatie, kwaliteit van de wijn, stijl van de wijnbouwer, etc) én, zéér belangrijk, de bewaarcondities sinds botteling (bij slechte bewaarcondities wordt het hoogtepunt immers relatief sneller bereikt, wordt het aantal jaren dat de wijn op zijn hoogtepunt blijft verminderd én is de evolutie ná zijn hoogtepunt sneller. Zie volgend punt "vulniveau"). (3) Na zijn hoogtepunt zal een klassewijn gradueel evolueren naar een oude, gerijpte topwijn die weliswaar zijn fruitige frisheid en veel van zijn tannines zal verloren hebben, maar in de plaats de tertiaire aroma's verder zal ontwikkelen. Deze tertiaire aroma's in rode topwijnen zijn een complex en mooi geïntegreerd samenspel van fruit aroma's (gedroogd rood fruit zoals pruim of vijg), animale aroma's (leer, wild, muskus, stal), houtige aroma's (tabak, mokka, chocolade) en aardse aroma's (bos, bladeren, paddenstoelen, truffel).
Vulniveau	Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk). - Het vulniveau van deze fles iligt tussen Mid Neck (MN) en Base Neck (BN) - Voor een wijn van 1990 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt).
Wine & Food	Bij levering van deze wijn voegen we steeds een extract uit de Vina Mundi eBook "De meest verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerecht" met: - De meest verrukkelijke combinaties met de geleverde wijn, - Recepten van een aantal van die combinaties en - Welke combinaties kant & klaar kunnen gekocht worden (take away, betere grootwarenhuizen, kaashandels of traiteurs). Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van de wijn ... Zie hier de link naar deze e-Book
Coravin	Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin. Klik hier voor meer details
Prijs	Deze Sammarco 1990 wordt in Italië verkocht aan 330 tot 500 € (zie foto) ...

Marktprijs:

€ 180,00

Onze prijs:

€ 117,00

Verschil:

35%

In voorraad

Aantal