zoeken

Bartolo Mascarello -- Barolo -- 1990 - 75 cl

Bartolo Mascarello -- Barolo -- 1990 - 75 cl

Eigenschappen

Intro	Tijdens zijn laatste levensjaren schilderde Bartolo Mascarello etiketten met de hand en gebruikte hij dit om zijn visie te verkondigen. Zo zette hij op de 1999 etiketten “No Barrique, No Berlusconi” waarmee Bartolo zich hardnekkig afzette tegen de modernisten die o.a. de traditionele grote Slavonische eiken vaten van duizenden liters (botti) vervingen door kleine barriques om zo vlugger drinkbare Barolo's (met minder tannines) op de markt te kunnen brengen - de "laatste der Mohikanen". Bartolo zijn Barolo's zijn dense maar elegante wijnen met een enorm bewaarpotentieel. Vinous schreef over de 1990 "Magnificent. Deep, powerful and intense, it still possesses exceptional density and all of the radiance of the warm, ripe vintage. The flavors are dark, bold and racy from start to finish. Quite simply, this is super-impressive."
Appellatie	Barolo is de belangrijkste appellatie van Piemonte (NW Italië) en in 1980, toen de DOCG classificatie werd ingevoerd in Italië was Barolo een van de 3 wijnen die deze DOCG status kregen (samen met Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano). Hugh Johnson stelt de (retorische?) vraag "Is Barolo de beste rode wijn van Italië?". Barolo wordt ook wel "De wijn der koningen en de koning der wijnen" genoemd. De appellatie omvat 11 gemeenten die allemaal een eigen terroir hebben, waardoor subtiele verschillen ontstaan tussen de wijnen die worden geproduceerd uit hun wijngaarden. Doch ondanks de verschillen tussen de wijnen uit deze verschillende terroirs, behouden ze allemaal de belangrijkste kwaliteiten die de klassieke Barolo-stijl bepalen; het beroemde "teer en rozen" aroma, een heldere robijnrode kleur (die na verloop van tijd vervaagt tot granaat), stevige tannines, verhoogde zuurgraad en relatief hoge alcohol. Er is een onderscheid tussen traditionalisten en modernisten: - De traditionalisten maken wijnen die minimaal tien jaar rijping nodig hebben om hun tannines te temmen. - Modernisten evolueren naar meer "internationale/ commerciële" stijlen met kortere fermentatietijden (wat betekent dat er minder extractie van kleur en tannine uit de most komt) en het gebruik van nieuwe Franse barriques in plaats van de traditionele grote houten vaten (botte). Dit resulteert in een meer fruitige en meer toegankelijke stijl die in een veel vroeger stadium van zijn leven benaderbaar is. Sommigen gaan zo ver om te zeggen dat de modernisten de wijnen onherkenbaar maken als Barolo. Het voortdurende debat tussen Barolo's modernisten en traditionalisten is bekend geworden als de "Barolo-oorlogen (Barolo wars)". De laatste jaren is er een evolutie om wijnen op de markt te brengen die afkomstig zijn van een bepaalde cru, in Italië "geografische vermelding (Menzioni Geografiche Affiuntive)" - op dit moment zijn er 170 crus. De Barolo moet minstens 38 maanden (waarvan 18 maanden op hout) rijpen voor hij op de markt kan gebracht worden; de riserva minstens 60 maanden.
Druivensoorten	Nebbiolo (100%)
Gemiddelde score	95
Wat betekenen deze scores?	[1] Praktisch alle wijnen krijgen scores van talloze wijnliefhebbers en wijncritici. Daar de kwaliteit van een aantal van deze scores echter niet aanvaardbaar is, werkt Vina Mundi met de gemiddelde score van 35-40 algemeen erkende wijncritici (zoals Robert Parker, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson, etc). [2] De betekenis van deze gemiddelde scores is: - minder dan 88: zwak - 88 - 91: een goede tot zeer goede kwaliteit en dikwijls prijs/ kwaliteit. Als referentie, de wijnen die je in sterrenrestaurants aangeboden krijgt als je opteert voor "aangepaste wijnen (gemiddeld 110 €/ persoon)" zitten meestal in deze categorie [] - 92 - 95 (excellente kwaliteit) en 96 - 100 (de absolute top): voor deze kwaliteit betaal je een (soms zéér) significante premie ------------------------- [] Voor alle duidelijkheid, noteer dat de prijs die deze restaurants voor deze wijnen aanrekenen zeker niet prijs/ kwaliteit is; een winstmarge van > 600% (factor 7) is immers geen uitzondering. Zie in deze context ook de blog "Wijn op restaurant".
Proefnotities	- Robert Parker (1994): "Massief, met enorme extractie van fruit, en een fantastisch geurige neus van ceder, jammy zwarte kersen, kruiden en rozen, deze extreem geconcentreerde, goed geïntegreerde wijn is een monumentaal voorbeeld van Barolo. Net als in 1989, maakt het hoge niveau van rijpheid dat de meeste Piemontese producenten in 1990 bereikten deze wijn zeer toegankelijk, zelfs verleidelijk als hij jong is. Met een productie van slechts ongeveer 1.500 kisten heeft Bartolo Mascarello een welverdiende cultstatus verworven onder bewonderaars van de traditionele stijl van Barolo. [94-97 punten]" - Antonio Galloni (2010): "De 1990 Barolo is vet, weelderig en vol van smaak, met een uitzonderlijke rijkdom en lengte. Er zit een prachtige integriteit in het glas wanneer herfstbladeren, tabak en zoethout geleidelijk tevoorschijn komen om deze prachtige Barolo af te ronden. Ook dit combineert elementen van etherischheid en gewicht in Bartolo's unieke stijl. De stevige tannines zorgen er voor dat de 1990 een lang bewaarpotentieel heeft. Idealiter wordt de wijn het beste enkele uren van tevoren geopend: ik proefde dezelfde fles ongeveer 12 uur na elkaar op dezelfde dag, en de wijn was dramatisch verbeterd. Bartolo Mascarello was een van de laatste fervente traditionalisten, "de laatste der Mohikanen" zoals hij graag zei. Zijn wijnen zijn sensationeel. Soms krachtig als ze jong zijn, maar zij rijpen bijna altijd tot zachte Bourgogne voorbeelden van Barolo. [94 punten]" - Cellar Tracker (2012): "Aanvankelijk munt- en eucalyptusaroma's in combinatie met een bloemige, kersencomponent. Maar tegen het einde van de avond een meer geëvolueerd aroma met stoffige aroma's van grind, aarde, teer. In de mond starte het vrij mooi, met bloemen en rood fruit, maar na 5 seconden begonnen de tannines het over te nemen met een onberispelijke diepte. De afdronk is heerlijk, maar opnieuw neemt een enorme tanninekracht het over, in combinatie met tonnen zuur. Deze 1990 Barolo is nu 22 jaar en pas na nog eens 15 jaar op zijn hoogtepunt (en dat voor vele jaren). Ik zou graag achterover willen leunen met een fles hiervan en Bach luisteren op onrealistische volumeniveaus. [94 punten]" - Vivino (2016): "De neus blaast met heel veel verse donkerrode rozen, kleine wilde kersen, sigarettentabak ... ik zou de ganse avond kunnen doorbrengen met het snuiven van dit aroma ... In de mond wordt het veel gecompliceerder (aangezien de wijn ZO jong is): bovenop wat je in de neus aantreft, kruiden en zoethout, krachtige tannines die een nooit eindigend gevoel geven . Schoonheid !! [5 punten (op 5)]" - Vivino (2017): "Wat een explosie. Zeer lichte kleur maar zware tannines en ongelooflijke lengte. Tannines zijn nog steeds een beetje furieus wat de kracht aan de wijn geeft. Briljant !!! [95+ punten]" - John Gilman (2018): Op zijn hoogtepunt tot 2050. [94 punten] " - Cellar Tracker (Nov 2022): Zoete kersenneus in de neus en het gehemelte, maar toch is er een delicate textuur en smaak. Subtiel complex, lange afdronk. Gaat door en door. Gewoon prachtig. Klassieke Barolo uit de Barolo/ La Morra zone. Ongeveer 8 uur op voorhand dubbel gedecanteerd. - Antonio Galloni - Vinous (Jun 2023): Sensueel en pittig, de 1990 is een fantastisch voorbeeld van deze top jaargang. Aroma's van gedroogd kersenfruit, specerijen, oud leder, tabak en munt. Op zijn hoogtepunt.
Op zijn best	Op zijn hoogtepunt tot 2035 - 2050 []. ------------ [] Voor deze "Op zijn best" inschatting worden vier categorieën gebruikt: - Nog niet op hoogtepunt tot xxxx - Op hoogtepunt tot yyyy - Over hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn - Oude, gerijpte topwijn Een mooie omschrijving van deze evolutie door Oz Clarke is: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom" ... Drie opmerkingen hierbij: (1) Ieder van de vier categorieën kan vele jaren (bij sommige wijnen vele decennia) duren. (2) De inschatting is gebaseerd op een veelheid van factoren (vooral proefnotities maar ook appellatie, kwaliteit van de wijn, stijl van de wijnbouwer, etc) én, zéér belangrijk, de bewaarcondities sinds botteling (bij slechte bewaarcondities wordt het hoogtepunt immers relatief sneller bereikt, wordt het aantal jaren dat de wijn op zijn hoogtepunt blijft verminderd én is de evolutie ná zijn hoogtepunt sneller. Zie volgend punt "vulniveau"). (3) Na zijn hoogtepunt zal een klassewijn gradueel evolueren naar een oude, gerijpte topwijn die weliswaar zijn fruitige frisheid en veel van zijn tannines zal verloren hebben, maar in de plaats de tertiaire aroma's verder zal ontwikkelen. Deze tertiaire aroma's in rode topwijnen zijn een complex en mooi geïntegreerd samenspel van fruit aroma's (gedroogd rood fruit zoals pruim of vijg), animale aroma's (leer, wild, muskus, stal), houtige aroma's (tabak, mokka, chocolade) en aardse aroma's (bos, bladeren, paddenstoelen, truffel).
Vulniveau	Zoals in deze blog toegelicht, is het vulniveau een belangrijke indicator voor vooral de kwaliteit van de bewaarcondities sinds botteling (en ook voor de kwaliteit van de kurk). - Het vulniveau van deze fles (gemeten als het aantal cm's tussen kurk en wijn) is tussen 0 en 2 cm - Voor een wijn van 1990 is dit een uitzonderlijk vulniveau hetgeen wijst op uitzonderlijke bewaarcondities (hetgeen een positieve impact heeft op het bewaarpotentieel dat hierboven aangegeven wordt).
Wine & Food	Bij levering van deze wijn voegen we steeds een extract uit de Vina Mundi eBook "De meest verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerecht" met: - De meest verrukkelijke combinaties met de geleverde wijn, - Recepten van een aantal van die combinaties en - Welke combinaties kant & klaar kunnen gekocht worden (take away, betere grootwarenhuizen, kaashandels of traiteurs). Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van de wijn ... Zie hier de link naar deze e-Book
Coravin	Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin. Klik hier voor meer details
Masterclass	Vina Mundi biedt eveneens een excellente Masterclass aan over Piemonte (met focus op Barbaresco en Barolo) met 3 Barbaresco’s en 3 Barolo’s en onderbouwd met een syllabus van > 50 blz. Klik hier voor meer details
.	.

Marktprijs:

€ 653,00

Onze prijs:

€ 490,00

Verschil:

25%

In voorraad

Aantal