zoeken

Castello di Radda -- Chianti Classico Riserva -- 2013 -- 75 cl

Castello di Radda -- Chianti Classico Riserva -- 2013 -- 75 cl

Eigenschappen

Intro	Toscane heeft voor rode wijnen vijf top-appellaties: - Chianti Classico (op basis van vooral sangiovese): met de reguliere wijn, een Riserva en een Gran Selezione - Vino Nobile di Montepulciano (op basis van vooral sangiovese): met de reguliere wijn en een Riserva - Brunello di Montalcino (op basis van vooral sangiovese): met de reguliere wijn en een Riserva. - Morellino di Scansano (op basis van vooral sangiovese): een vierde appellatie die ietwat in de schaduw heeft gezeten van deze 3 maar de laatste jaren een groeiende erkenning krijgt. Ook hier een reguliere wijn en een riserva. - EN de "Super Tuscans" (een aparte classificatie die niet noodzakelijk Sangiovese-wijnen omvat). Als je meer wil lezen over ieder van deze appellaties, klik dan onderaan op deze pagina op de betrokken appellaties Dit is een Chianti Classico Riserva van Castello di Radda. Castello di Radda is sinds 2003 overgenomen door de Beretta familie (eigenaars van Lo Sparviere - een mooie Franciacorta - mousserende wijn). Zij hebben belangrijke investeringen gedaan in zowel de 45 ha wijngaarden als in kelder en installaties om topwijnen te maken. Het domein ligt op de heuvels bij de stad Radda in Chianti. Deze wijn heeft een gemiddelde score van wijncritici van 92. Hij heeft 20 maanden gerijpt in botti van 5-20 hl van Sloveense eik (80%) en barriques van 225 l van Franse eik (20%). Deze wijn zal je overtuigen dat de Chianti Classico regio van Toscane tot die wijnregio's behoort die absoluut de grootste voldoening geven. Krachtige wijnen, die toch elegant zijn; wijnen die je vele jaren kan bewaren en die competitieve prijzen hebben. Deze wijn zit bij de beste van de Chianti Classico wijnregio.
Appellatie	Chianti Classico is de historische, sinds 1200 gekende, subzone van Chianti waar de beste Chianti's gemaakt worden: 6 500 ha, hoogstgelegen wijngaarden op 400- 500 m, in 1716 gecodificeerd en in 1996 als enige Chianti sub zone benoemd met een aparte DOCG-status. Het succes van de appellatie Chianti daalde in de jaren zeventig, omdat veel producenten topkwaliteit produceerden waarvoor binnen de reeds lang achterhaalde Chianti classificatie geen plaats was. Zo ontstonden de Super Tuscans die volledig buiten het DOC systeem werden geproduceerd. De regelgevende instanties hebben echter (1) een nieuwe classificatie "IGT" geïntroduceerd om deze Super Tuscans dichter bij het DOC-systeem te brengen, (2) de blend voor Chianti Classico wijnen verstrengd (meer Sangiovese en geen witte druiven) en (3) een top-kwaliteitsniveau "Chianti Classico Gran Selezione" ingevoerd. Deze wijzigingen in de regelgeving leiden ertoe dat in toenemende mate wijnhuizen met hun Super Tuscans terugkeren naar Chianti Classico (met vooral Speciale Cuvées, Riserva of Gran Selezione). Chianti Classico heeft dus 3 kwaliteitsniveaus: (1) Chianti Classico (64%) - minstens 12 maanden oudering. Met al dan niet de extra vermelding van een speciale cuvée. (2) Chianti Classico Riserva (32%) - tot 2014 was dit de hoogste kwaliteits-kwalificatie - minstens 24 maanden oudering waarvan 3 maanden in fles. Door zijn langere oudering op eik heeft hij nuances van vanille en zelfs chocoladetonen. Hij is rond, pittig, elegant en goed gestructureerd met geconcentreerde gedroogde kersen, kruiden en ruige aardsheid. (3) Chianti Classico Gran Selezione (4%) - in 2014 ingevoerd en sindsdien het hoogste kwaliteitsniveau binnen Chianti - minstens 30 maanden oudering waarvan 3 maanden in fles - kwalificatie wordt enkel toegekend na goedkeuring door een speciaal proefpanel van het Consorzio Vino Chianti Classico. Klik hier voor meer details over Gran Selezione De Chianti Classico flessen dragen allemaal het gallo nero (zwarte haan) logo.
Druivensoorten	Sangiovese (100%)
Gemiddelde score	93
Wat betekenen deze scores?	[1] Praktisch alle wijnen krijgen scores van talloze wijnliefhebbers en wijncritici. Daar de kwaliteit van een aantal van deze scores echter niet aanvaardbaar is, werkt Vina Mundi met de gemiddelde score van 35-40 algemeen erkende wijncritici (zoals Robert Parker, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson, etc). [2] De betekenis van deze gemiddelde scores is: - minder dan 88: zwak - 88 - 91: een goede tot zeer goede kwaliteit en dikwijls prijs/ kwaliteit. Als referentie, de wijnen die je in sterrenrestaurants aangeboden krijgt als je opteert voor "aangepaste wijnen (gemiddeld 110 €/ persoon)" zitten meestal in deze categorie [] - 92 - 95 (excellente kwaliteit) en 96 - 100 (de absolute top): voor deze kwaliteit betaal je een (soms zéér) significante premie ------------------------- [] Voor alle duidelijkheid, noteer dat de prijs die deze restaurants voor deze wijnen aanrekenen zeker niet prijs/ kwaliteit is; een winstmarge van > 600% (factor 7) is immers geen uitzondering. Zie in deze context ook de blog "Wijn op restaurant".
Proefnotities	- Gambero Rosso (2017): "Deze wijn heeft veellagige, levendige aroma's die een sappige, diepe, mooie frisse smaak aankondigen. [Tre Bicchieri - absolute excellence (de hoogste waardering - slechts toegekend aan < 2% van de 22 000 gedegusteerde Italiaanse wijnen)]" - James Suckling (2017): " Een stevige en zijdezachte wijn met bessen, chocolade en walnoot in het aroma. Een medium tot volle structuur met sappig fruit en een aangenaam hartige afdronk. Een complexe wijn. Drink of bewaar deze wijn. [93 punten]". - Cellar Tracker (2018): " Twee uur gedecanteerd. Een lichte ontwikkeling in de kleur. De wijn onthult een puur karakter met gedroogde bessen, lavendel, zacht en charmant, medium structuur met middellange tot lange afdronk. 91 punten [91 punten]". - Vinitaly wijnbeurs (2018): " Verkozen tot één van de "5 Star Wines" [91 punten] "
Op zijn best	Op hoogtepunt tot na 2031. ------------ [*] Voor deze "Op zijn best" inschatting worden vier categorieën gebruikt: - Nog niet op hoogtepunt tot xxxx - Op hoogtepunt tot yyyy - Over hoogtepunt en langzaam evoluerend naar een oude, gerijpte topwijn - Oude, gerijpte topwijn Een mooie omschrijving van deze evolutie door Oz Clarke is: "Op jonge leeftijd zijn ze vaak donker en broedend, maar na rijping kunnen ze uitpakken met glorieuze, exotische geuren, om dan eindelijk een verrukkelijke staat van verval te bereiken waarin alle woeste zoetheid en geur wegsmelt tot een verbazend fraaie, donkere, lieflijke herfstrijkdom" ... Drie opmerkingen hierbij: (1) Ieder van de vier categorieën kan vele jaren (bij sommige wijnen vele decennia) duren. (2) De inschatting is gebaseerd op een veelheid van factoren (vooral proefnotities maar ook appellatie, kwaliteit van de wijn, stijl van de wijnbouwer, etc) én, zéér belangrijk, de bewaarcondities sinds botteling (bij slechte bewaarcondities wordt het hoogtepunt immers relatief sneller bereikt, wordt het aantal jaren dat de wijn op zijn hoogtepunt blijft verminderd én is de evolutie ná zijn hoogtepunt sneller. Zie volgend punt "vulniveau"). (3) Na zijn hoogtepunt zal een klassewijn gradueel evolueren naar een oude, gerijpte topwijn die weliswaar zijn fruitige frisheid en veel van zijn tannines zal verloren hebben, maar in de plaats de tertiaire aroma's verder zal ontwikkelen. Deze tertiaire aroma's in rode topwijnen zijn een complex en mooi geïntegreerd samenspel van fruit aroma's (gedroogd rood fruit zoals pruim of vijg), animale aroma's (leer, wild, muskus, stal), houtige aroma's (tabak, mokka, chocolade) en aardse aroma's (bos, bladeren, paddenstoelen, truffel).
Wine & Food	Bij levering van deze wijn voegen we steeds een extract uit de Vina Mundi eBook "De meest verrukkelijke combinaties tussen wijn en gerecht" met: - De meest verrukkelijke combinaties met de geleverde wijn, - Recepten van een aantal van die combinaties en - Welke combinaties kant & klaar kunnen gekocht worden (take away, betere grootwarenhuizen, kaashandels of traiteurs). Een topwijn met een heerlijk bijpassend gerecht combineren verhoogt immers het genot van de wijn ... Zie hier de link naar deze e-Book
Coravin	Een zeer interessante tool om duurdere wijnen glas per glas te drinken (en de rest van de fles nog jaren weg te leggen) is Coravin. Klik hier voor meer details

Marktprijs:

€ 26,00

Onze prijs:

€ 25,00

Verschil:

3%

In voorraad

Aantal